ブロッコリーとアンチョビdeアリオリ

5

2020.12.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 403204

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

★ 野菜の中でもトップクラスの栄養価があるブロッコリー♡ たっぷり食べれるメニューの一つです。

★ ブロッコリーはレモンよりビタミンCが豊富・癌の予防にも良いと言われています。

★ 家庭菜園のブロッコリー大量消費で作りました。

    材料3人分
    ブロッコリー 500g
    にんにく 2片
    アンチョビ 小さじ1/2
    鷹の爪 適量
    塩・胡椒 少々
    オリーブオイル 大さじ2
    作り方
    Point!
    ※ 手早く炒める事がコツです。ブロッコリーのシャキシャキ感とニンニクの香りが楽しめます。

    ※ にんにくや鷹の爪はお好みの量でお楽しみください。

    1. ★ ブロッコリーは小房に分け 塩(分量外)を入れたお茹でお好みの固さに茹でておく

      ★ にんにくはスライスしておく

      ★ アンチョビは細かく刻んでおく
    2. ① フライパンにオリーブオイル・にんにく・鷹の爪を入れ 香りが出たらアンチョビ・ブロッコリーの順に入れ 手早く炒める

      ② 塩・胡椒で味を整える
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