むき海老使ってちょっといつもと違う海老マヨ♡めんたい海老マヨ

材料2人分

• むき海老
  110g
• 片栗粉
  大さじ1弱
• ブロッコリー
  1/2株
• オリーブオイル
  大さじ6＋小さじ2
• にんにく
  1かけ
• A
  マヨネーズハーフ
  大さじ3(普通のマヨネーズでも可)
• A
  明太子
  40g(初めからほぐされているものを使用しています)
• A
  蜂蜜
  小さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ1

作り方

• 下準備
  むき海老は水気をとり、片栗粉をまぶす。 にんにくはみじん切りにする。 ブロッコリーは小房にわけ、洗ったら水気のついた状態でラップし、600Wのレンジで2分加熱する。 A マヨネーズハーフ大さじ3、明太子40g、蜂蜜小さじ2、レモン汁小さじ1は混ぜておく。

• 1

  オリーブオイル大さじ6位いれたフライパンを熱し、むき海老を揚げ焼きにしたら(3分位)、フライパンからとりだしておく。 キッチンペーパーでフライパンをふきとる。

• 2

  再度小さじ2のオリーブオイルをいれて熱し、にんにくを炒める。 香りがでたら、むき海老・ブロッコリー・混ぜておいた[A]をいれて強火で1分炒めたら完成！

ポイント

ブロッコリーはレンチンで簡単♡ むき海老を揚げ焼きする時は、あまり触らず、ひっくり返すときだけにしてください♡

作ってみた！

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