残りごはんで梅しらすチャーハン

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2020.12.19

分類主食

調理時間: 5分

ID 403316

ともっち

ちょっと一手間♡愛情ごはん♬

★ 前日の残りごはんの再利用の定番チャーハンです。

★ 丸ごと食べれるカルシウムたっぷりのしらすと食感が良いカリカリ梅で炒めました。

★ 普段おやつで食べているカリカリ梅がご飯になる事で 子供から大人まで人気の一品です。

★ 栄養満点で 黄身のまろやかさと梅の塩気がマッチした食感が楽しい絶品チャーハンです。

チャーハン フライパン ネギ かつお節 卵黄 紫蘇 ごはん 白和え カリカリ アイデア料理 白だし 子供に人気 ごま 子供 カリカリ梅

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材料2人分
ごはん 2杯分
A
カリカリ梅(種無し) 25g
A
しらす 50g
A
鰹節 1パック(4g)
A
胡麻 大さじ1
ネギ 25g
醤油 小さじ1
白胡椒 少々
紫蘇 6枚
卵黄 2個
米油 大さじ1
作り方
Point!
✴︎ 手早く炒める事がコツです。

✴︎ 冷や飯より温めたご飯の方が美味しく出来る為 レンチンするか 蒸し器で温め直してご利用下さい。

✴︎ ネギは最後に入れる事で みずみずしさと食感が楽しめます。
  1. ★ カリカリ梅は種を除き細かく刻む

    ★ ネギは小口切り 紫蘇は千切り

    ★ ご飯は温めておく
  2. フライパンに米油を入れ ごはん・A

    カリカリ梅(種無し) 25g、しらす 50g、鰹節 1パック(4g)、胡麻 大さじ1

    を入れて炒める(中火)
  3. ※ 白胡椒を入れ味を整える

    ※ 鍋肌から醤油を入れ チャーハンに香りを移す
  4. 火を止め ネギを入れてフライパンの余熱で炒め合わせる
  5. 器に盛り付け 紫蘇と卵黄をトッピングする
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