残りごはんで梅しらすチャーハン

材料2人分

• ごはん
  ２杯分
• A
  カリカリ梅(種無し)
  25g
• A
  しらす
  50g
• A
  鰹節
  １パック(4g)
• A
  胡麻
  大さじ１
• ネギ
  25g
• 醤油
  小さじ１
• 白胡椒
  少々
• 紫蘇
  6枚
• 卵黄
  ２個
• 米油
  大さじ１

作り方

• 下準備
  ★ カリカリ梅は種を除き細かく刻む ★ ネギは小口切り　紫蘇は千切り ★ ご飯は温めておく

  
• 1

  フライパンに米油を入れ　ごはん・A カリカリ梅(種無し)25g、しらす50g、鰹節１パック(4g)、胡麻大さじ１を入れて炒める(中火)

  
• 2

  ※ 白胡椒を入れ味を整える ※ 鍋肌から醤油を入れ　チャーハンに香りを移す

• 3

  火を止め　ネギを入れてフライパンの余熱で炒め合わせる

  
• 4

  器に盛り付け　紫蘇と卵黄をトッピングする

  

ポイント

✴︎ 手早く炒める事がコツです。 ✴︎ 冷や飯より温めたご飯の方が美味しく出来る為　レンチンするか　蒸し器で温め直してご利用下さい。 ✴︎ ネギは最後に入れる事で　みずみずしさと食感が楽しめます。

作ってみた！

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