主食
残りごはんで梅しらすチャーハン
投稿日2020/12/19
更新日2020/12/19
調理時間5分
★ 前日の残りごはんの再利用の定番チャーハンです。 ★ 丸ごと食べれるカルシウムたっぷりのしらすと食感が良いカリカリ梅で炒めました。 ★ 普段おやつで食べているカリカリ梅がご飯になる事で 子供から大人まで人気の一品です。 ★ 栄養満点で 黄身のまろやかさと梅の塩気がマッチした食感が楽しい絶品チャーハンです。
材料2人分
- ごはん２杯分
- Aカリカリ梅(種無し)25g
- Aしらす50g
- A鰹節１パック(4g)
- A胡麻大さじ１
- ネギ25g
- 醤油小さじ１
- 白胡椒少々
- 紫蘇6枚
- 卵黄２個
- 米油大さじ１
作り方
ポイント
✴︎ 手早く炒める事がコツです。 ✴︎ 冷や飯より温めたご飯の方が美味しく出来る為 レンチンするか 蒸し器で温め直してご利用下さい。 ✴︎ ネギは最後に入れる事で みずみずしさと食感が楽しめます。
- 準
- 1
フライパンに米油を入れ ごはん・A カリカリ梅(種無し)25g、しらす50g、鰹節１パック(4g)、胡麻大さじ１を入れて炒める(中火)
- 2
- 3
火を止め ネギを入れてフライパンの余熱で炒め合わせる
- 4
器に盛り付け 紫蘇と卵黄をトッピングする
レシピID
403316
質問
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ともっち
夫婦で食べる事・呑む事・お取り寄せ大好き💕 家庭菜園をやりながら 無添加・有機農法にこだわり 昔ながらの煮炊きを大切にしています。 三度の癌を経験し 食の大切さを知りました。 ❤︎ 家業は学習塾 ❤︎ 『健康な体・集中力アップ・意欲ある行動』が出来るお子様へのレシピを提案 ❤︎日本の食文化を推進し 働く親御さんと子供たちを食育でサポート ❤︎家庭菜園で安心・安全な食材を食卓へ
