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    主菜

    焼き白菜とスモークサーモンのグラタン

    • 投稿日2018/02/21

    • 更新日2018/02/21

    • 調理時間50(焼き時間20分x2回を含む。)

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    白菜をオーブンで焼くと、水分が飛んで甘味が凝縮されます。その甘い白菜とちょっとしょっぱいスモークサーモンを組み合わせて、ホワイトソースとチーズでまとめました。 寒い日には、何よりの熱々ごちそうです♪

    材料4人分作りやすい量。

    • 白菜
      1/2株(800g)
    • スモークサーモン
      100g
    • ショートパスタ(ファルファッレ)
      200g
    • ホワイトソース
      3カップ
    • ピザ用チーズ
      100g

    作り方

    ポイント

    スモークサーモンによって塩味が異なるので味見してからお使いください。

    • オーブンを200度に予熱する。 白菜は縦に2㎝幅に切り、オーブンシートを敷いたオーブン皿に広げる。

      工程写真
    • 1

      200度のオーブンで、白菜を30分焼く。 途中で一度上下を返す。 長さ4㎝に切る。

      工程写真
    • 2

      ショートパスタ(ファルファッレ)は、袋の表示時間通りにゆでオリーブオイル(分量外)をからめておく。

    • 3

      大きなボウルに1と2を入れ、ホワイトソースを加えて和える。

      工程写真
    • 4

      耐熱容器にバター(分量外)を塗って3を入れ、スモークサーモンを散らす。

      工程写真
    • 5

      4の上にピザ用チーズをふりかけて、200度のオーブンで15分から20分焼く。(上のチーズが少し焦げるくらい)

      工程写真
    • 6

      焼きたての熱々をどうぞ!

      工程写真
    レシピID

    246212

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    橋本登志子
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    橋本登志子

    料理研究家 料理教室主宰 カナダオンタリオ州滞在時に多国籍文化の料理教室に通い、料理の楽しさに目覚める。 得意料理  ひとてま料理・オーブン・スキレット料理 ジャンル  「ひとてま」家庭料理 普通に手に入る食材に「ひとてま」かけて「ごちそう」を作りたいという想いから、金沢にて自宅での料理教室を展開。新聞社や企業の料理イベントでも講師として精力的に活動中。 美味しいごはんでみんなを幸せにすることをモットーに、企業のレシピ開発やメニュー開発の仕事をメインに活動している。

    「料理家」という働き方 Artist History