牡蠣焼きそば　オイスターソース味

材料2人分

• 牡蠣
  10粒
• 片栗粉
  適量
• オイル
  大さじ2
• A
  水煮せん切りたけのこ
  1袋(約100g)
• A
  にんじん
  1/2本(約70g)
• A
  キャベツ
  2枚(約100g)
• B
  もやし
  1袋
• B
  にら
  1束
• C
  白だし
  大さじ1
• C
  李錦記　オイスターソース
  大さじ2
• D
  焼きそば麺
  2玉
• D
  水
  大さじ2
• 李錦記　オイスターソース
  大さじ1

作り方

• 下準備
  牡蠣は、片栗粉をまぶしてから水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取る。 片栗粉を薄くまぶす(ビニール袋を使うと便利) 水煮せん切りたけのこは、ゆでる。 にんじんは､たけのこと同じサイズのせん切りにする。 キャベツは、一口大に切る。 にらは、3cm長さに切る。

  
• 1

  牡蠣は、オイル大さじ1をしいたフライパンの弱火で両面を軽く焼いてお皿に取り出す。

  
• 2

  1のフライパンにオイル大さじ1を足し、弱火でA 水煮せん切りたけのこ1袋、にんじん1/2本、キャベツ2枚を広げる。 そのまま10分ぐらい弱火調理する。 B もやし1袋、にら1束も重ねて、さらに10分弱火調理する。

  
• 3

  フライパンにC 白だし大さじ1、李錦記　オイスターソース大さじ2を加えざっと混ぜる。

• 4

  フライパんの真ん中を開けてD 焼きそば麺2玉、水大さじ2を入れ、麺をほぐしたら全体を混ぜる。

  
• 5

  １の牡蠣と李錦記　オイスターソース大さじ1を加え、全体を混ぜる。 お皿に盛りつける。

  

ポイント

野菜類は、時間をかけて弱火調理します。あまり触らず､じっと我慢してくださいね。 #李錦記タイアップ

作ってみた！

質問