牡蠣焼きそば　オイスターソース味

牡蠣は、片栗粉をまぶしてから水洗いしキッチンペーパーで水気を拭き取る。 片栗粉を薄くまぶす(ビニール袋を使うと便利) 水煮せん切りたけのこは、ゆでる。 にんじんは､たけのこと同じサイズのせん切りにする。 キャベツは、一口大に切る。 にらは、3cm長さに切る。

牡蠣は、オイル大さじ1をしいたフライパンの弱火で両面を軽く焼いてお皿に取り出す。

1のフライパンにオイル大さじ1を足し、弱火でA 水煮せん切りたけのこ1袋、にんじん1/2本、キャベツ2枚を広げる。 そのまま10分ぐらい弱火調理する。 B もやし1袋、にら1束も重ねて、さらに10分弱火調理する。

フライパンにC 白だし大さじ1、李錦記　オイスターソース大さじ2を加えざっと混ぜる。

フライパんの真ん中を開けてD 焼きそば麺2玉、水大さじ2を入れ、麺をほぐしたら全体を混ぜる。

１の牡蠣と李錦記　オイスターソース大さじ1を加え、全体を混ぜる。 お皿に盛りつける。