スウェーデン風ミートボール

30

2020.12.22

分類主食

調理時間: 30分

ID 403506

Junya

大切な方へのおもてなしレシピ

子供から大人まで幅広く人気のあるミートボールのレシピです。
スウェーデンではクリームソースで煮込み、マッシュポテトとリンゴンベリーのジャムを添えて食べるのが定番です👨‍🍳

    材料

    4人分
    A
    合挽き肉 500g
    A
    小さじ1
    A
    黒胡椒 少々
    A
    ナツメグ 少々
    B
    玉ねぎ 1/2個
    B
    1個
    B
    パン粉 大さじ5
    B
    牛乳 大さじ5
    バター 20g
    薄力粉 20g
    400ml
    生クリーム 200ml
    コンソメキューブ 1個
    醤油 大さじ1
    粒マスタード 大さじ1
    塩、胡椒 適量
    サラダ油 適量

    作り方

    ポイント

    ・工程③で薄力粉を炒める時は焦がさないように気をつけて下さい。
    1. 玉ねぎをみじん切りにする。
    2. A

      合挽き肉 500g、塩 小さじ1、黒胡椒 少々、ナツメグ 少々

      をボウルに合わせて粘りが出るまでよく練り、B

      玉ねぎ 1/2個、卵 1個、パン粉 大さじ5、牛乳 大さじ5

      を加え混ぜる。お好みの大きさのボール状に成形する。
    3. フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、①の全体に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
    4. フライパンの余分な油を捨て、バターと薄力粉を加えて弱火で粉っけがなくなるまで炒める。
    5. 水と生クリームをダマにならないように加えて中火にし、一煮立ちしたら②のミートボールを戻して火が通るまで煮込む。
    6. コンソメキューブ、醤油、粒マスタードを加えて塩、胡椒で味を整え器に盛り付ける。
    7 142

    コメント・感想 Comment

    くみくみ さん
    2020.12.22 22:24

    ありがとうございました。 写真のマッシュポテトが滑らかでとても美味しそうだっので…😋

    くみくみ さん
    2020.12.22 19:16

    美味しそうです。😆 マッシュポテトのレシピが知りたいです🙏

    Junya
    Junya さん
    2020.12.22 20:59:32

    コメントありがとうございます😊 材料 じゃがいも 200g 牛乳 100g バター 20g 塩、胡椒 適量 作り方 ① じゃがいもを皮付きのまま竹串がすーっと通るまで茹でる。 ② 皮をむいて適当な大きさに切り、ザルなどで裏ごす。 ③牛乳とバターを加えて滑らかになるまで練り、塩、胡椒で味を整える。

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