主食
スウェーデン風ミートボール
30分
- エネルギー685kcal
- 炭水化物20.7g
- 脂質48.6g
- たんぱく質35.2g
- 糖質15.3g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
子供から大人まで幅広く人気のあるミートボールのレシピです。 スウェーデンではクリームソースで煮込み、マッシュポテトとリンゴンベリーのジャムを添えて食べるのが定番です👨🍳
材料4人分
- A合挽き肉500g
- A塩小さじ1
- A黒胡椒少々
- Aナツメグ少々
- B玉ねぎ1/2個
- B卵1個
- Bパン粉大さじ5
- B牛乳大さじ5
- バター20g
- 薄力粉20g
- 水400ml
- 生クリーム200ml
- コンソメキューブ1個
- 醤油大さじ1
- 粒マスタード大さじ1
- 塩、胡椒適量
- サラダ油適量
作り方
下準備
玉ねぎをみじん切りにする。- 1
A 合挽き肉500g、塩小さじ1、黒胡椒少々、ナツメグ少々をボウルに合わせて粘りが出るまでよく練り、B 玉ねぎ1/2個、卵1個、パン粉大さじ5、牛乳大さじ5を加え混ぜる。お好みの大きさのボール状に成形する。
- 2
フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、①の全体に焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。
- 3
フライパンの余分な油を捨て、バターと薄力粉を加えて弱火で粉っけがなくなるまで炒める。
- 4
水と生クリームをダマにならないように加えて中火にし、一煮立ちしたら②のミートボールを戻して火が通るまで煮込む。
- 5
コンソメキューブ、醤油、粒マスタードを加えて塩、胡椒で味を整え器に盛り付ける。
作ってみた！
Fujimu2024/02/14 04:04
とても美味しく出来ましたし夫にも好評でした！ 今回ジャムを買い忘れてしまいましたので😫、近くまたジャムを添えて作りたいです。 私はフライパンでミートボールを焼くのが得意ではなく、今回はオーブンで焼いてみました。
- くみくみ
2020/12/22 22:24
ありがとうございました。 写真のマッシュポテトが滑らかでとても美味しそうだっので…😋 - くみくみ
2020/12/22 19:16
美味しそうです。😆 マッシュポテトのレシピが知りたいです🙏
