チョコレート🍫inチョコパンケーキ

• 30分

材料2人分

• 卵
  1個
• 牛乳
  25g
• ヨーグルト
  25g
• ホットケーキミックス
  40g
• ココア
  10g
• 砂糖
  15g
• 板チョコ(ブラック)
  １枚(50g)

作り方

• 1

  牛乳パックで型を作ります。 牛乳パックの1つの面を切り取り、それを縦半分に切ります。それをホチキスでつなげて、直径10cmの円を作ります。これを2つ用意して、内側に油を塗りクッキングシートを綺麗に貼っておきます。

  
• 2

  ※板チョコは、手で割って半分に分けておきます。 ※卵は、卵黄と卵白に分けます。 ※フライパンは、弱火にかけておきます。

• 3

  ボウルに、卵黄、牛乳、ヨーグルトを入れて混ぜ、更にホットケーキミックスとココアを入れてよく混ぜます。

• 4

  別のボールで卵白を泡だてます。砂糖も加えて、更にツノが立つまでしっかり泡だてます。

• 5

  3に４を数回に分けて加え、その都度ゴムベラで泡を消さないように、切るように混ぜます。

• 6

  フライパンにクッキングシートを敷いて、1の型を載せ、５の生地を入れて、板チョコが真ん中になるように入れて、７分目まで生地がくるようにします。蓋をして、弱火で10分焼きます。

• 7

  10分たったら蓋を取り、生地の上にもう1枚クッキングシートをかぶせて平べったいお皿を上に載せ、フライパンごとお皿にひっくり返し、クッキングシートごとスライドさせてそのままフライパンにいれます。蓋をして、更に7〜10分くらい焼きます。

• 8

  焼けたら型から外し、お好みで粉糖を振って下さい。 お皿にのせ、ホイップクリームやイチゴなどお好きなトッピングをして下さい。

ポイント

フライパンはテフロンなど、底が厚く平らなものを使用して下さい。

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