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    シナモンロールスコーン

    • 投稿日2017/04/26

    • 更新日2017/04/26

    • 調理時間30(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)

    ふわふわの食感のシナモンロールスコーン。シナモンシュガーをたっぷり巻き込みました!!

    材料マフィン型6個分

    • 薄力粉
      200g
    • ベーキングパウダー
      小さじ2
    • 砂糖
      30g
    • バター
      60g
    • 牛乳
      100cc
    • シナモンシュガー
      適量
    • 溶かしバター
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    シナモンシュガーがない場合は、シナモンとグラニュー糖で代用出来ます。(シナモン小さじ1に対して、グラニュー糖大さじ2の割合)

    • バターは、1cm角に切り冷蔵庫で冷やしおきます。

    • 1

      フードプロセッサーに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターを入れてて、まわします。

    • 2

      ❶に牛乳(冷えたもの)を加え、ガッガッと少しずつまわし、大きめの炒り卵くらいになったら、取り出します。 ひとまとめにして、10×15cmの長方形にしたらラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせます。

    • 3

      打ち粉をした台に❷の生地を縦において、麺棒で伸ばしてます。これを3つ折りにして90度向きを変え、麺棒で伸ばし3つ折りにします。同じことを、後3回繰り返します。(合計5回)

    • 4

      ❸を、20×25cmの長方形に伸ばし、向こう側3cmを空けて、溶かしバターを塗ります

      工程写真
    • 5

      シナモンシュガーを、振ります。

      工程写真
    • 6

      手前から巻いていきます。 ラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。

      工程写真
    • 7

      ❻を、6等分します。

      工程写真
    • 8

      油を塗ったマフィン型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

      工程写真
    レシピID

    155732

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History