シナモンロールスコーン

材料（マフィン型6個分）

• 薄力粉
  200g
• ベーキングパウダー
  小さじ2
• 砂糖
  30g
• バター
  60g
• 牛乳
  100cc
• シナモンシュガー
  適量
• 溶かしバター
  大さじ2

作り方

• 下準備
  バターは、1cm角に切り冷蔵庫で冷やしおきます。

• 1

  フードプロセッサーに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターを入れてて、まわします。

• 2

  ❶に牛乳(冷えたもの)を加え、ガッガッと少しずつまわし、大きめの炒り卵くらいになったら、取り出します。 ひとまとめにして、10×15cmの長方形にしたらラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせます。

• 3

  打ち粉をした台に❷の生地を縦において、麺棒で伸ばしてます。これを3つ折りにして90度向きを変え、麺棒で伸ばし3つ折りにします。同じことを、後3回繰り返します。(合計5回)

• 4

  ❸を、20×25cmの長方形に伸ばし、向こう側3cmを空けて、溶かしバターを塗ります

  
• 5

  シナモンシュガーを、振ります。

  
• 6

  手前から巻いていきます。 ラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。

  
• 7

  ❻を、6等分します。

  
• 8

  油を塗ったマフィン型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

  

ポイント

シナモンシュガーがない場合は、シナモンとグラニュー糖で代用出来ます。(シナモン小さじ1に対して、グラニュー糖大さじ2の割合)

作ってみた！

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