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シナモンロールスコーン

  • 2017.04.26

  • 155732
  • デザート
    シナモンロールスコーン
    シナモンロールスコーン

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    ふわふわの食感のシナモンロールスコーン。シナモンシュガーをたっぷり巻き込みました!!

    材料(マフィン型6個分)

    200g
    小さじ2
    30g
    60g
    100cc
    適量
    大さじ2

    作り方

    下準備

    バターは、1cm角に切り冷蔵庫で冷やしおきます。

    1

    フードプロセッサーに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターを入れてて、まわします。

    2

    ❶に牛乳(冷えたもの)を加え、ガッガッと少しずつまわし、大きめの炒り卵くらいになったら、取り出します。
    ひとまとめにして、10×15cmの長方形にしたらラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせます。

    3

    打ち粉をした台に❷の生地を縦において、麺棒で伸ばしてます。これを3つ折りにして90度向きを変え、麺棒で伸ばし3つ折りにします。同じことを、後3回繰り返します。(合計5回)

    4

    ❸を、20×25cmの長方形に伸ばし、向こう側3cmを空けて、溶かしバターを塗ります

    5

    シナモンシュガーを、振ります。

    6

    手前から巻いていきます。
    ラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。

    7

    ❻を、6等分します。

    8

    油を塗ったマフィン型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。

    ポイント

    シナモンシュガーがない場合は、シナモンとグラニュー糖で代用出来ます。(シナモン小さじ1に対して、グラニュー糖大さじ2の割合)

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