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シナモンロールスコーン

30

2017.04.26

分類デザート

調理時間: 30分(冷蔵庫で寝かせる時間は除く)

ID155732

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

ふわふわの食感のシナモンロールスコーン。シナモンシュガーをたっぷり巻き込みました!!

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材料(マフィン型6個分)
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ2
砂糖 30g
バター 60g
牛乳 100cc
シナモンシュガー 適量
溶かしバター 大さじ2
作り方
Point!
シナモンシュガーがない場合は、シナモンとグラニュー糖で代用出来ます。(シナモン小さじ1に対して、グラニュー糖大さじ2の割合)
  1. バターは、1cm角に切り冷蔵庫で冷やしおきます。
  2. フードプロセッサーに、薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖、バターを入れてて、まわします。
  3. ❶に牛乳(冷えたもの)を加え、ガッガッと少しずつまわし、大きめの炒り卵くらいになったら、取り出します。
    ひとまとめにして、10×15cmの長方形にしたらラップをして、冷蔵庫で1時間寝かせます。
  4. 打ち粉をした台に❷の生地を縦において、麺棒で伸ばしてます。これを3つ折りにして90度向きを変え、麺棒で伸ばし3つ折りにします。同じことを、後3回繰り返します。(合計5回)
  5. ❸を、20×25cmの長方形に伸ばし、向こう側3cmを空けて、溶かしバターを塗ります
  6. シナモンシュガーを、振ります。
  7. 手前から巻いていきます。
    ラップをして、冷蔵庫で30分寝かせます。
  8. ❻を、6等分します。
  9. 油を塗ったマフィン型に入れて、180度に予熱したオーブンで20分焼きます。
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