ビックマック風 2段重ねバーガー🍔

材料3人分

• A
  合挽き肉
  300g
• A
  あらびきウインナー
  100g
• A
  ナツメグ
  1g
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  胡椒
  少々
• A
  卵
  1個
• ハンバーガーバンズ
  3個
• レタス
  6枚
• 玉ねぎ(みじん切り)
  適量
• ピクルス
  2本
• スライスチーズ
  3枚
• B
  マヨネーズ
  100g
• B
  マスタード
  20g
• B
  牛乳
  大さじ2
• B
  ニンニクチューブ
  少々
• B
  パプリカパウダー(無しでも)
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ピクルスは、1本を輪切り、もう1本はみじん切りにしておきます。

• 1

  グループB マヨネーズ100g、マスタード20g、牛乳大さじ2、ニンニクチューブ少々、パプリカパウダー(無しでも)小さじ1の材料と、ピクルスのみじん切りを合わせて、ソースを作っておきます。

• 2

  グループA 合挽き肉300g、あらびきウインナー100g、ナツメグ1g、塩小さじ1/2、胡椒少々、卵1個の材料で、パテを作ります。 あらびきウインナーは、フードプロセッサーでミンチにします(無い場合は、みじん切り)。ボウルに、材料を入れよく練り混ぜます。 6等分し、丸めて平べったく伸ばし、フライパンで両面焼いておきます。

• 3

  ハンバーガーバンズは3枚にスライスし、トースターで温めます。 1番したのバンズの上に、レタスと❶のソース、玉ねぎ(みじん切り)をのせます。

  
• 4

  スライスチーズとパテをのせます。

  
• 5

  真ん中のバンズ、レタス、ソース、玉ねぎ(みじん切り)、ピクルスの輪切りをのせます。

  
• 6

  もう1枚パテをのせ、1番上のバンズをのせたら、完成です。

  

ポイント

手作りバンズのレシピはこちら →https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/143116

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