デザート
とろ生 カステラ
投稿日2018/01/05
更新日2018/01/05
調理時間15分
ふんわり、しっとり、口に入れるととろける食感のカステラ！ 卵が多く、小麦粉の量が少ない配合のため、真ん中がへこみますが、このへこみこそが、ふんわり、しっとり、美味しさの証。
材料（18cm丸型）
- 卵4個
- 砂糖30g
- 蜂蜜30g
- 薄力粉30g
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
- 準
※型にはクッキングシートを敷いておく。 ※薄力粉はふるっておく。
- 1
ボウルに、卵、砂糖、蜂蜜を入れ、ハンドミキサーで泡立てる。 大きい気泡がなくなり、白くもったりとして艶が出るまで。
- 2
❶に薄力粉を入れ、ゴムベラで下からすくい上げるように混ぜる。 型に流し込み、数回上から落とし空気を抜く。
- 3
170度に予熱したオーブンで、15〜20分くらい焼く。 取り出して、そのまま冷やす。 ※しぼみますが、失敗ではありません。
レシピID
227026
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。