主菜
爆食い！ガーリックシュリンプ
投稿日2018/04/29
更新日2018/04/29
調理時間15分
大量のガーリックシュリンプを爆食い！ 海老好きにはたまらない1品。 パーティーなどにもオススメです。
材料
- 海老30尾
- 塩胡椒・チューブニンニク適量
- 白ワイン大さじ6
- A薄力粉80g
- Aパプリカパウダー(あれば)大さじ1
- ニンニク(みじん切り)大さじ1
- バター50g
作り方
ポイント
食べるときは、殻ごと口に入れ、殻についた旨味と一緒に身を食べると美味しいです。
- 1
海老は、髭をハサミで切る。
- 2
ツノも切る。
- 3
背にハサミを入れて切り、背わたを取る。 下処理が終わったら、塩胡椒・チューブニンニク、白ワイン(大さじ4)をまぶしてしばらくおく。
- 4
ボウルにグループA 薄力粉80g、パプリカパウダー(あれば)大さじ1を入れて混ぜ、海老にまぶす。
- 5
フライパンを火にかけ、多目のサラダ油を入れて、海老を焼く。両面、こんがりと焼く。
- 6
海老は取り出して、お皿に盛り付けておく。 フライパンにバターとにんにくを入れて弱火にし、にんにくがきつね色になるまで炒め、残りの白ワインを加えて一煮立させ、お皿に盛り付けた海老にかける。
- 7
お好みで、ガーリックチップやカイエンペッパーなどかける。 食べる時は、お好みでレモンを絞る。
レシピID
278988
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。