ふわふわペッパーレモンクリーム＆ガーリックシュリンプ
投稿日2023/11/15
更新日2023/11/15
調理時間15分
ふわふわで口溶けの良いクリームチーズ、キャステロ ホイップクリームチーズ ペッパーに、レモン果汁とレモンの皮のすりおろしを加えたふわふわペッパーレモンクリーム。 さわやかなレモンの香りとピリリと効いたペッパーの組み合わせは最高！ しょうゆが効いたガーリックシュリンプと合わせると、ワインに合う大人のおつまみの完成です。
材料2人分
- えび8尾程度
- レモン1/2個
- にんにく2かけ
- キャステロ ホイップクリームチーズ ペッパー1個(125g)
- オリーブオイル大さじ2(えび用)
- Aみりん大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1/2
- A塩小さじ1/5
- オリーブオイル小さじ2(仕上げ用)
作り方
ポイント
・【工程2】えびはよく火を通してください。 ・すりおろしたレモンの皮は時間が経つと乾燥するため、仕上げの分は盛り付け時にすりおろしています。 #アーラフーズタイアップ
- 準
・えびは尾を一節残して殻をむく。背中側に切れ目を入れて背わたを取る。 ・レモンは皮の2/3をすりおろし、果汁を小さじ2分絞る(残りのレモンの皮も後で使用するので取っておく)。 ・にんにくはみじん切りにする。
- 1
ボウルにキャステロ ホイップクリームチーズ ペッパーを入れ、すりおろしたレモンの皮と果汁小さじ2を加え、よく混ぜ合わせる(ペッパーレモンクリーム)。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ2とにんにくを入れ、弱火で加熱する。にんにくから泡が出始めたらえびを加え、中火で火が通るまで両面を焼く。弱火にしてA みりん大さじ1、しょうゆ大さじ1/2、塩小さじ1/5を加え、混ぜながら全体にからめる。
- 3
器に1と2を盛り付け、ペッパーレモンクリームに残りのレモンの皮をすりおろして散らし、オリーブオイル小さじ2をかける。
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mayumillion
料理研究家
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プロフィールご覧頂きありがとうございます 料理研究家/フードコーディネーター ✴︎✴︎旬を楽しむ おもてなし家庭料理✴︎✴︎ mayumillion (マユミリオン)と申します 作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに 身近な食材で美味しく健康的で華やかな 「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信 ✴︎野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ ✴︎作りたくなる高見えメイン ✴︎至福のおつまみ ✴︎漬けて焼くだけオーブン料理 ✴︎旬の果実でヘルシースイーツ レシピ開発/写真提供/コラム執筆/スタイリング/雑誌掲載/商品PR動画出演など 食に関する仕事に幅広く従事しています 毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的な料理をご紹介しています 《料理は目で食べる》と言われるぐらい 見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーの センスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう 食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion
