なめらかパンプキン🎃プリン

材料（18cmパウンド型）

• かぼちゃ(裏ごし)
  120g
• 卵
  2個
• 砂糖
  100g
• 生クリーム
  200cc

作り方

• 1

  カラメルソースを作る。 小鍋に、砂糖 50g(分量外)と水 小さじ2を入れて火にかける。 混ぜずにそのまま待ち、少し色付いてきたらゆっくりとなべを回し、火を弱める。カラメル色になったら火を止めて、色止めに水 小さじ1〜2を加える。

  
• 2

  型には油を塗り、❶を入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  
• 3

  ボウルに、かぼちゃ、砂糖、卵を入れてよく混ぜる。

  
• 4

  沸騰直前まで温めた生クリームを❸に注ぎ、混ぜてこす。

• 5

  ❹を❷に入れて、160度に予熱したオーブンに湯煎をはり、45〜50分程焼く。

  
• 6

  粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。 冷えたら、お皿の上にひっくり返して出す。

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整してください。

作ってみた！

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