パイシートで、パリサク♪ミルフィーユ【カスタードホイップ】

15

2019.03.05

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 373203

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

パイシートで簡単に出来るミルフィーユです。厚めのパイ生地で、サックサク!!
レンジで簡単に出来るカスタードクリームに、ホイップ生クリームを加えたカスタードホイップを絞り、苺をトッピングしました。

    材料3人分
    パイシート 2枚
    粉糖 少々
    A
    卵黄 1個
    A
    砂糖 40g
    A
    薄力粉 20g
    A
    牛乳 140g
    生クリーム 100ml
    18粒
    作り方
    Point!
    焼き時間と温度は、オーブンによって違上ので様子を見ながら調整してください。
    1. オーブンは200度に予熱しておく。
    2. 天板にオーブンシートを敷いてパイシートをのせ、200度のオーブンで10分程焼く。
    3. こんな感じに膨らむので、
    4. 上にもオーブンシートを敷いて、天板をもう1枚上にかぶせて重石にする。このままオーブンに入れて、15分程焼く。
    5. 上に乗せた天板とオーブンシートを取り、粉糖を全体にまんべんなく振るう。オーブンに入れて、15分程焼く。
    6. 表面がこんがりと焼き上がったら、取り出して冷ましておく。冷めたら、3等分にカットしておく。※パン切りナイフを使うときれいに切れます。
    7. カスタードクリームを作る。
      グループA

      卵黄 1個、砂糖 40g、薄力粉 20g、牛乳 140g

      を耐熱ボウルに入れてホイッパーでよく混ぜ、電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してよくかき混ぜます。次は、30秒加熱し、取り出してかき混ぜる。これを数回、丁度良い固さになるまで繰り返す。できたら、冷ましておく、
    8. 生クリームは7〜8分立てに泡だて、❻に加えて混ぜる。これを丸口の付いた絞り袋に入れる。
    9. ❺1枚に8カ所❼を絞り、上にもう1枚重ねてまた8カ所絞る。
    10. 最後に、苺を飾って、粉糖を振るう。
    108 469
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