作り方
1 |
グループA 強力粉・ホットケーキミックス 各100g、牛乳 130ml、ドライイースト 8g、バター 20g で、パン生地を作る。[塩・砂糖不要!発酵なし!びっくりふわふわパン]参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/294147【ID 294147】 工程❺まで同じ。 |
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2 |
10等分して丸め、乾燥に気をつけながらベンチタイムを10分取る。 | |
3 |
丸め直して、オーブンシートを敷いた天板にのせて、レンジ(200w)で40〜50秒加熱する。 |  |
4 |
人差し指に強力粉を付けて、生地の真ん中に穴を開ける。 |  |
5 |
優しくくるくる回して、穴を大きくする。 |  |
6 |
165〜170度の揚げ油に入れ、きつね色になったらひっくり返し、裏側もきつね色になったら取り出して油を切る。 |  |
7 |
好みのチョコペンは、ハサミで切って中身をボウルに出し、50度の湯煎にかけて溶かす。 |  |
8 |
ドーナツが冷めたら、❼を片面だけつける。 |  |
9 |
付けたチョコを上にして、好みのナッツ類を散らし乾かす。 蜘蛛を作る場合は、アーモンドチョコ(胴体)とベビーチョコ(顔)をのせる。 チョコが乾いたら、チョコペンで、おばけ、蜘蛛の巣、蜘蛛の足などを書く。細かい部分は、竹串にチョコを少しずつ付けて書くと良い。 |
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ポイント
揚げ油の温度は高すぎると焦げますが、低すぎてもドーナツが油を吸ってしまうので気をつけて下さい。
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