主菜
キムチ入りみそ発酵鍋
投稿日2022/11/01
更新日2022/11/01
調理時間15分
腸内環境の改善効果が期待される発酵食品の味噌やキムチを使ったお鍋。 うまみたっぷりの発酵食品を鍋に加えることで、スープの味わいに深みが加わり、少ない調味料でも美味しいお鍋が出来ます。 この発酵鍋に、身体を温める効果がある生姜をおろしてたっぷりと加えました。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- 木綿豆腐1/2丁
- 白菜1/8
- ニラ1/2束
- キムチ適量
- A水800ml
- Aほんだし大さじ1
- 味噌大さじ5
- しょうが50g
- 純正ごま油大さじ3
作り方
ポイント
・鶏もも肉は、豚薄切り肉に変えても美味しいです。 ・キムチの他に、納豆、チーズなどの発酵食品を加えて良いです。 #かどや製油タイアップ
- 準
・鶏もも肉はひと口大に切る。 ・木綿豆腐は食べやすい大きさに切る。 ・白菜は芯と葉を分けて切り、ニラは5cm幅に切る。 ・しょうがはすり下ろしておく。
- 1
鍋にA 水800ml、ほんだし大さじ1を入れて火にかけ、沸騰したら鶏もも肉を入れる。
- 2
途中でアクを取り、色が変わったら味噌を加えて混ぜ、木綿豆腐と白菜の芯を入れる。
- 3
火が通ったらおろししょうがを加え、白菜の葉とニラを入れる。上にキムチをのせる。
- 4
最後に純正ごま油を回し入れる。
レシピID
400628
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「鶏もも肉」の基礎
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
