ティラミスケーキバー
投稿日2021/04/30
更新日2021/04/30
調理時間20分(作業時間のみ、)
アイスバーみたいな可愛いティラミスケーキ！！ ティラミス生地には、ヨーグルトを加えてさっぱりと仕上げました。
材料（12本分(18cm×25cmのバット)）
- 【ボトム】ー
- Aオレオ190g
- Bインスタントコーヒー・熱湯各大さじ1
- Bバター20g
- 【ティラミス生地】ー
- Cクックゼラチン10g
- C水大さじ2
- Dクリームチーズ200g
- Dマスカルポーネ・プレーンヨーグルト各100g
- Dきび糖60g
- E生クリーム200ml
作り方
ポイント
お好みのトッピングで可愛くアレンジ して下さい。 写真は、ミニオレオ、板チョコ、ZERO、ガーナレーズンなどを飾りました。
- 準
・12cm×25cmくらいのバットに、クッキングシートを敷いておく。 ・バター、マスカルポーネなどは室温に戻しておく。 ・クリームチーズは、レンジ(600w)で30秒ほど加熱して柔らかくしておく。
- 1
【ボトム】を作る。 密封袋に、A オレオ190gを入れてめん棒で叩いて細かく砕く。
- 2
B インスタントコーヒー・熱湯各大さじ1、バター20gは合わせて混ぜ、(1)に加えてよく揉みながら混ぜる。
- 3
(2)をバットの底に敷き詰める。※上にラップを被せて伸ばすときれいに平らになります。 これを冷蔵庫に入れておく。
- 4
【ティラミス生地】を作る。 耐熱ボウルにC クックゼラチン10g、水大さじ2を入れて混ぜ、レンジ(600w)で20秒ほど加熱し、取り出して混ぜておく。
- 5
ボウルにD クリームチーズ200g、マスカルポーネ・プレーンヨーグルト各100g、きび糖60gを入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
- 6
(5)に(4)を加えて混ぜる。
- 7
E 生クリーム200mlは、6分立てにホイップし、(6)に加えてゴムベラで混ぜる。
- 8
(3)に(7)を流し入れて、ガードなどで表面を平らにする。 これを、冷凍庫で1時間程冷やし固める。(冷凍庫を利用することで、短時間で固まり、型からきれいに外すことができます)
- 9
固まったら周囲を切り落とし、12等分に切り分ける。これに、アイスの棒を刺す。
- 10
お好みでホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振るう。 お好みのチョコやお菓子などをトッピングする。
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質問
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。