ティラミスケーキバー

20

2021.04.30

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間のみ、)

ID 411892

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

アイスバーみたいな可愛いティラミスケーキ!!
ティラミス生地には、ヨーグルトを加えてさっぱりと仕上げました。

    材料(12本分(18cm×25cmのバット))
    【ボトム】
    A
    オレオ 190g
    B
    インスタントコーヒー・熱湯 各大さじ1
    B
    バター 20g
    【ティラミス生地】
    C
    クックゼラチン 10g
    C
    大さじ2
    D
    クリームチーズ 200g
    D
    マスカルポーネ・プレーンヨーグルト 各100g
    D
    きび糖 60g
    E
    生クリーム 200ml
    作り方
    Point!
    お好みのトッピングで可愛くアレンジ
    して下さい。
    写真は、ミニオレオ、板チョコ、ZERO、ガーナレーズンなどを飾りました。
    1. ・12cm×25cmくらいのバットに、クッキングシートを敷いておく。
      ・バター、マスカルポーネなどは室温に戻しておく。
      ・クリームチーズは、レンジ(600w)で30秒ほど加熱して柔らかくしておく。
    2. 【ボトム】を作る。
      密封袋に、A

      オレオ 190g

      を入れてめん棒で叩いて細かく砕く。
    3. B

      インスタントコーヒー・熱湯 各大さじ1、バター 20g

      は合わせて混ぜ、(1)に加えてよく揉みながら混ぜる。
    4. (2)をバットの底に敷き詰める。※上にラップを被せて伸ばすときれいに平らになります。
      これを冷蔵庫に入れておく。
    5. 【ティラミス生地】を作る。
      耐熱ボウルにC

      クックゼラチン 10g、水 大さじ2

      を入れて混ぜ、レンジ(600w)で20秒ほど加熱し、取り出して混ぜておく。
    6. ボウルにD

      クリームチーズ 200g、マスカルポーネ・プレーンヨーグルト 各100g、きび糖 60g

      を入れて、ホイッパーでよく混ぜる。
    7. (5)に(4)を加えて混ぜる。
    8. E

      生クリーム 200ml

      は、6分立てにホイップし、(6)に加えてゴムベラで混ぜる。
    9. (3)に(7)を流し入れて、ガードなどで表面を平らにする。
      これを、冷凍庫で1時間程冷やし固める。(冷凍庫を利用することで、短時間で固まり、型からきれいに外すことができます)
    10. 固まったら周囲を切り落とし、12等分に切り分ける。これに、アイスの棒を刺す。
    11. お好みでホイップクリームを絞り、ココアパウダーを振るう。
      お好みのチョコやお菓子などをトッピングする。
    3 78
    コメント・感想 Comment
    マグさん さん
    2021.05.01 10:30

    とでもセンスが良いです。素晴らしい

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