レシピサイトNadia
    主食

    糖質オフ!! オートミールのチーズリゾット

    • 投稿日2021/07/08

    • 更新日2021/07/08

    • 調理時間15

    オートミールご飯を使用した、糖質オフのチーズリゾットです。 少ない調味料でも、 ニンニクと生ハムを弱火でじっくり炒めることで、美味しいダシとなり、レストランのようなワンランク上の味になりますよ!

    材料2人分

    • A
      オートミール(ロールドオーツ)
      80g
    • A
      120ml
    • B
      ニンニク(みじん切り)
      1かけ分
    • B
      生ハム(粗みじん切り)
      1枚(14g)
    • B
      オリーブ油
      大さじ1
    • C
      150ml
    • C
      生クリーム
      100ml
    • D
      コンソメ
      小さじ1/2
    • D
      塩胡椒
      少々
    • E
      すりおろしチーズ(パルミジャーノレジャーノ)
      20g

    作り方

    ポイント

    ・オートミールは必ず、クイックオーツではなく、ロールドオーツを使用して下さい。

    • 1

      A オートミール(ロールドオーツ)80g、水120mlで、オートミールご飯を作る。 底が平らな耐熱容器に、オートミール(ロールドオーツ)を入れて平らにし、水を回しかける。 これを、レンジ(600w)で2分ほど加熱する。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程1
    • 2

      取り出して、ほぐすように軽く混ぜておく。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程2
    • 3

      フライパンを中火にかけ、B ニンニク(みじん切り)1かけ分、生ハム(粗みじん切り)1枚(14g)、オリーブ油大さじ1を入れる。 ニンニクがふつふつとしてきたら、弱火にして、ニンニクが薄いキツネ色になるまでじっくり炒める。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程3
    • 4

      C 水150ml、生クリーム100mlを加え、火を強めて軽く沸かす。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程4
    • 5

      (2)のオートミールご飯を加えて、軽く煮詰め、とろみがついたらD コンソメ小さじ1/2、塩胡椒少々で味を調える。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程5
    • 6

      最後にE すりおろしチーズ(パルミジャーノレジャーノ)20gを加えてさっと混ぜ、火を止める。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程6
    • 7

      お皿に盛り、お好みで、生ハムやベビーリーフなどをトッピングする。

      糖質オフ!!
オートミールのチーズリゾットの工程7
    レシピID

    416788

    質問

    作ってみた!

    「リゾット」の基本レシピ・作り方

    こんな「リゾット」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているArtist献立

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History