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    ピンクのドリップデコレーションケーキ

    • 投稿日2022/12/24

    • 更新日2022/12/24

    • 調理時間15

    ピンクのグラサージュが可愛い、ドリップケーキです。 クリスマスや、誕生日、記念日のデコレーションケーキにぴったり!

    材料6人分15cm丸型ケーキ1台分

    • A
      牛乳
      30ml
    • A
      ゼラチン(ふやかし不用タイプ)
      1.5g
    • A
      クランベリー(ストロベリー、ラズベリー)パウダー
      8g
    • A
      砂糖
      7g
    • 生クリーム
      40ml
    • ナッペ済みの15cm丸型ケーキ
      1台

    作り方

    ポイント

    グラサージュのピンク色が薄い場合は、フードカラー(ピンク)をごく少量加えてください。

    • スポンジケーキの作り方とナッペの裏技はこちらから→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/144608

    • 1

      鍋に、A 牛乳30ml、ゼラチン(ふやかし不用タイプ)1.5g、クランベリー(ストロベリー、ラズベリー)パウダー8g、砂糖7gを入れてよく混ぜる。 これを、中火にかけて、絶えず混ぜながら溶かし、65℃くらいになったら火を止めて、生クリームを加えて混ぜる。 このまま、時々優しく混ぜながら22〜23度くらいに下がるまで待つ。

    • 2

      よく冷やしたナッペ済みの15cm丸型ケーキの上に、スプーンで(1)をすくい、ケーキの縁1周5cm幅くらいに置く。 スプーンの先を動かして、少しずつ側面へ垂れるようにする。 これを、冷蔵庫に入れて、固まるまでおく。 ※ケーキの真ん中は、後でデコレーションすると隠れるので、のせなくて大丈夫です。

    • 3

      好みのデコレーションを真ん中にしたら、完成。

    レシピID

    451125

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History