とろ〜りおいしい♡チーズインピーマンの肉巻き

材料2人分

• ピーマン
  3個
• ピザ用チーズ
  60g
• 豚バラ薄切り肉
  6枚
• サラダ油
  小さじ2
• A
  ポン酢
  大さじ1
• A
  バター
  10g
• 白いりごま
  少々

作り方

• 1

  ピーマンは縦半分に切って種とワタをとり、ピザ用チーズを入れる。

  
• 2

  ピーマンに豚バラ薄切り肉を1枚ずつ巻く。チーズがはみ出さないよう、隙間なくきつめに巻きつける。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。焼き色がついたら、裏返して蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにする。

  
• 4

  再度裏返し、A ポン酢大さじ1、バター10gを加えてよく絡めながらさらに2分間加熱する。お好みで仕上げに白いりごまをかける。

  

ポイント

・豚肉を巻く時に隙間ができると、焼いている間にチーズが出てきてしまうのできつめに巻くのがポイントです。 ※チーズが出ても失敗ではありません！味に問題はないので一緒に盛りつけてお召し上がり下さい♩

作ってみた！

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