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ピーマンを丸ごとおいしく食べられるレシピです。 香ばしく焼いてくたくたになったピーマンは絶品ですよ〜☺️ ピーマンがあればできるので、あと1品にもぜひお試し下さい◎
・ピーマンを焼く時に、表面に水分がついていると油がはねるので、水気をよく拭き取って下さい。
ピーマンは手でぎゅっと握るようにして軽くつぶし、穴をあける。
フライパンにサラダ油を熱し、ピーマンを焼く。転がしながら全面に焼き色をつけたらふたをして2分間蒸し焼きにする。
器に盛り付け、白だしをかける。お好みで白いりごま、かつお節をふる。
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香山しおり
料理家
▼1992年うまれ/夫婦2人暮らし システムエンジニアとしてフルタイム勤務。 同棲をきっかけに料理をするようになり、毎日の食卓を記録するためにSNSへの投稿を始めました。 初めはレシピを見て完璧に作ろうと頑張っていましたが、残業で帰りが遅くなることも多く、まともな料理が作れないと落ち込むこともありました。 そんな時、レシピを時短のために簡略化したり、自分のライフスタイルや好みに合わせてアレンジをするようになり、毎日が完璧な食卓でなくても良いんだ!と思えるようになりました。 そして同じようにどなたかの役に立てたらと思い、レシピの開発・発信を始めました。 お仕事や家事、育児は忙しい…でも、栄養バランスの良いご飯を作りたい。そんな皆さまを応援します! 献立に悩んだ時や帰りが遅くなった時、今日は疲れたから頑張れない!という時、お力になれたら嬉しいです。