すぐできる！《豚肉とトマトの卵炒め》

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  200g
• トマト
  2〜3個(約200g)
• 卵
  2個
• マヨネーズ
  大さじ1
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  オイスターソース
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、トマトはくし切りにする。卵は溶いておく。

  
• 2

  フライパンにマヨネーズを溶かし、卵を加えて半熟状態で一度取り出す。

  
• 3

  同じフライパンで豚バラ肉を炒め、肉の色が変わったらA 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1/2、オイスターソース小さじ1を加えて混ぜる。トマトを加えてサッと炒める。

  
• 4

  卵を戻したらさっくり混ぜ、器に盛る。

  

ポイント

・マヨネーズが苦手な場合はサラダ油等で代用可能です。 ・トマトは水分が出やすいので、サッと炒める程度でよいです。

作ってみた！

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