1. お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』

    お箸が止まらない♡『豆腐とひじきの冷たいお惣菜』 3分前

    164人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~

    ごはんが進む!『絶品♡鮭マヨ』~やみつき特製マヨソース~ 4分前

    243人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】

    豚バラとなすの照りだれ【#簡単 #作り置き】 5分前

    211人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 魚嫌いも食べられる♡生鮭となすのバジルトマトチーズ焼き

    魚嫌いも食べられる♡生鮭となすのバジルトマトチーズ焼き 9分前

    131人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 余り物消費♡『蒲鉾とわかめときゅうりの和え物』

    余り物消費♡『蒲鉾とわかめときゅうりの和え物』 13分前

    112人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

たまねぎとアンチョビのパイ

60

2020.06.26

分類副菜

調理時間: 1時間 0分

ID393220

Aki

bonbonTable

とろとろに炒めた飴色玉ねぎをたっぷりサクサクのパイ生地に敷き詰めたパイ。
南仏ではピサラディエールと呼ばれます。
「塩漬けにした魚」が語源でここではアンチョビを指します。
甘い玉ねぎにアンチョビの塩気はシンプルながら奥深い味わい。
ブラックオリーブを散らすより本格的!

ワインに合うおつまみ アンチョビ こしょう 玉ねぎ オイル パイシート

このレシピをサイトに埋め込む

材料(直径22cm位のタルト型1台分)
たまねぎ 6個
アンチョビフィレ 6尾
塩こしょう 少々
オリーブオイル 大さじ1
冷凍パイシート 1枚
作り方
Point!
飴色玉ねぎは時間があるときに大量に作って冷凍しておくと便利です。 冷凍パイシートと共に常備しておくと急なお客様、また小腹が減ったときにもオススメ! 型がなければ、端を折り返して焼いても汁気がないので大丈夫です。 アンチョビフィレが大きめの時は縦長に切り分けて、カット数を放射状に並べると切り分け易いです。
  1. 冷凍パイシートは伸ばしやすいように室温に戻しておく。
    (約15分)
  2. 冷凍パイシートを麺棒で均一に伸ばして型に敷き、余分な生地は型の上で麺棒を転がして切り取る。
    フォークで全体に穴を開ける。
  3. 重石をし180℃のオーブンで15分ほど空焼きする。
  4. たまねぎをすりおろすかフード・プロセッサーで極みじん切りにする。
  5. 熱く熱した厚手の鍋にオリーブオイルを敷き、たまねぎを入れて塩こしょうをし強火で飴色になるまで約5分炒める。
    蓋をして弱火で約40分、時々焦げ付かないように混ぜながらコンポート状になるまで加熱する。
  6. 焼きあがったパイ生地にたまねぎを敷いて、アンチョビフィレを並べ180℃のオーブンで約5分温める。
    お好みで黒こしょうやブラックオリーブ(分量外)を散らしてください。
3 36
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  2. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  3. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  4. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  5. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  6. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  7. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

玉ねぎ×豚肉ソテー (7) こしょう×節約料理 (5) アンチョビ×魚介のおかず (3) オイル×旨味 (3) パイシート×野菜のおかず (3) ワインに合うおつまみ×少ない材料 (3)
もっと見る

「玉ねぎ 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは