副菜

ザクザクMIXナッツと海老を丸めて＊シュリンプナッツボール

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

ナッツと海老の組み合わせはエスニック感満載！そろそろ暑くなってきてワインより冷えたビールをごくっと飲みたくなったらこれ。えびの風味にザクザクとしたナッツの歯ごたえが食欲をそそります。揚げているそばからどんどん食べられてしまう、揚げ人泣かせのおつまみです。

材料4人分

下準備
えびは殻をむき、背ワタ、腹ワタをとっておく
1
フードプロセッサーにえび、卵、ミックスナッツ、ざく切りにした玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩こしょうを加えて数回まわし、粗目のペースト状にする。ナッツは粉々にせずザクザクとした食感が残るくらいがおいしいです。
2
スプーンで一口大のボール状にまとめながら、180度の揚げ油で約3分こんがり色づくまで揚げる。スイートチリソースの他、レモン、ライム、パクチーなどお好みで添えてください。