ザクザクMIXナッツと海老を丸めて*シュリンプナッツボール

20

2021.06.04

分類副菜

調理時間: 20分

ID 399176

aki

bonbonTable

ナッツと海老の組み合わせはエスニック感満載!そろそろ暑くなってきてワインより冷えたビールをごくっと飲みたくなったらこれ。えびの風味にザクザクとしたナッツの歯ごたえが食欲をそそります。揚げているそばからどんどん食べられてしまう、揚げ人泣かせのおつまみです。

    材料

    4人分
    ミックスナッツ 100g
    えび 150g
    1個
    玉ねぎ 1/2個
    ガーリックパウダー 1つまみ
    小さじ1/2
    こしょう 少々
    スイートチリソース 適量

    作り方

    ポイント

    ミックスナッツはシンプルな塩味の他、ガーリック風味やスパイシーなものなどお好みのものでお試しください。
    個人的にはマカダミアナッツ多めが◎!
    カレーパウダーを少し入れてもおいしいです(*^-^*)
    1. えびは殻をむき、背ワタ、腹ワタをとっておく
    2. フードプロセッサーにえび、卵、ミックスナッツ、ざく切りにした玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩こしょうを加えて数回まわし、粗目のペースト状にする。
      ナッツは粉々にせずザクザクとした食感が残るくらいがおいしいです。
    3. スプーンで一口大のボール状にまとめながら、180度の揚げ油で約3分こんがり色づくまで揚げる。
      スイートチリソースの他、レモン、ライム、パクチーなどお好みで添えてください。
    0 59

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