ザクザクMIXナッツと海老を丸めて＊シュリンプナッツボール

えびは殻をむき、背ワタ、腹ワタをとっておく

フードプロセッサーにえび、卵、ミックスナッツ、ざく切りにした玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩こしょうを加えて数回まわし、粗目のペースト状にする。 ナッツは粉々にせずザクザクとした食感が残るくらいがおいしいです。

スプーンで一口大のボール状にまとめながら、180度の揚げ油で約3分こんがり色づくまで揚げる。 スイートチリソースの他、レモン、ライム、パクチーなどお好みで添えてください。