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    副菜

    ザクザクMIXナッツと海老を丸めて*シュリンプナッツボール

    • 投稿日2021/06/04

    • 更新日2021/06/04

    • 調理時間20

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    75

    ナッツと海老の組み合わせはエスニック感満載!そろそろ暑くなってきてワインより冷えたビールをごくっと飲みたくなったらこれ。えびの風味にザクザクとしたナッツの歯ごたえが食欲をそそります。揚げているそばからどんどん食べられてしまう、揚げ人泣かせのおつまみです。

    材料4人分

    • ミックスナッツ
      100g
    • えび
      150g
    • 1個
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ガーリックパウダー
      1つまみ
    • 小さじ1/2
    • こしょう
      少々
    • スイートチリソース
      適量

    作り方

    ポイント

    ミックスナッツはシンプルな塩味の他、ガーリック風味やスパイシーなものなどお好みのものでお試しください。 個人的にはマカダミアナッツ多めが◎! カレーパウダーを少し入れてもおいしいです(*^-^*)

    • えびは殻をむき、背ワタ、腹ワタをとっておく

    • 1

      フードプロセッサーにえび、卵、ミックスナッツ、ざく切りにした玉ねぎ、ガーリックパウダー、塩こしょうを加えて数回まわし、粗目のペースト状にする。 ナッツは粉々にせずザクザクとした食感が残るくらいがおいしいです。

    • 2

      スプーンで一口大のボール状にまとめながら、180度の揚げ油で約3分こんがり色づくまで揚げる。 スイートチリソースの他、レモン、ライム、パクチーなどお好みで添えてください。

    レシピID

    399176

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    フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。

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