イタリア発!生ハムメロンならぬ『生ハム柿チーズ』

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2020.11.03

分類副菜

調理時間: 5分

ID 400898

Tsugumi

ローマ発 イタリア家庭料理の魅力をあなたにも

秋の前菜♡
切ってあえるだけの簡単レシピですが、それゆえに切り方にこだわって食感を楽しみます。
柿はピーラーで薄くスライスすることにより、生ハムとの美味しさをよりいっそうに味わえます。
ですので出来るだけ柿は固めのものを選んでくださいね。

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材料4人分
1個(固めのもの)
生ハム 5,6枚(お好み量で)
ブッラータチーズ 小1個(クリームチーズ50gで代用可)
オリーブオイル 大さじ1
こしょう 適量
作り方
Point!
ブッラータチーズの塩気ととろみがソースになりますが、ない場合にはクリームチーズで代用してください。
その場合には、クリームチーズを室温に戻し、出来るだけ柔らかい状態にしてからあえていきます。
オリーブオイルと一緒に混ぜてからあえてもいいかもしれません。

生ハムやチーズの塩気があるので塩は使いませんが、クリームチーズの場合にはお好みでオリーブオイルと一緒に塩も加えてください。(生ハムの塩気の強さによります)
  1. 柿はピーラーで細長くスライスしておく。
    生ハムは手でちぎって小さめにする。
  2. 器に生ハムを敷き、その上に柿を乗せ、上からブッラータチーズの中身をかける。
  3. オリーブオイルをかけ、お好みでこしょうもかける。
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