【大さじ計量のみ】こんにゃくチャプチェ

材料2人分

• 牛切りおとし肉
  １００g
• 糸こんにゃく
  ２００g
• にんじん
  1/2本
• たまねぎ
  1/2個
• ピーマン
  ２個
• にんにく
  １片
• A
  しょうゆ
  大さじ１
• A
  酒
  大さじ１
• A
  黒砂糖
  大さじ1/2
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  糸こんにゃくは、湧かした湯でサッと茹でる。

• 2

  にんじんは短冊切り、たまねぎは薄切り、ピーマンは細切り、にんにくはみじん切りにする。

• 3

  フライパンにごま油をなじませ、にんにくを入れ、香りが出たら、牛肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、こんにゃくを順に加え、中火で炒める。

• 4

  玉ねぎがしんなりしたら、A しょうゆ大さじ１、酒大さじ１、黒砂糖大さじ1/2をいれ、中火で2分炒める。

ポイント

こんにゃくは、湧かした湯でサッと茹で、こんにゃく特有の匂いを消して下さい♪

作ってみた！

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