副菜
里芋とベーコンのチーズ焼き
投稿日2023/01/05
更新日2023/01/05
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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里芋を使って簡単に洋風メニューを作りたくなり、パパっと作ったら家族に好評だったので、それから我が家の定番料理になりました。 チーズとろ～りでビールやワインのおつまみにも合います。冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
材料4人分
- 里芋5～6個
- 厚切りベーコン100g
- サラダ油大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- 塩こしょう少々
- パセリ（みじん切り）適量
- 粗びき胡椒少々
作り方
ポイント
里芋は時短で電子レンジにかけましたが、フライパンでゆっくり火を通しても大丈夫です。 パセリは乾燥パセリと違って風味が全然違うので、ぜひ生をお使いください！ 厚切りベーコンがない場合は薄切りベーコンやウインナーなどで代用も可能です。
- 1
里芋は皮を剥き、厚さ１㎝幅に切る。 塩（分量外）を里芋に振りかけ、軽く擦り合わせたら水洗いする。 レンジ対応容器に里芋を入れ電子レンジ６００Ｗで４分加熱する。
- 2
厚切りベーコンは１㎝角の棒状に切る。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、里芋とベーコンを１～２分炒め、パセリ（みじん切り）を加え、全体に塩こしょうで味付ける。
- 4
耐熱皿に炒めた里芋とベーコンを移し、ピザ用チーズを乗せ、オーブントースターで５分ほど焼く。 仕上げに粗びき胡椒を振りかけ完成。
レシピID
449588
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- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。