5分でできる！たけのこの醤油チーズ焼き

材料2人分

• たけのこ
  150g(下茹でしてあるのも)
• 青しそ
  3枚
• ピザ用チーズ
  50g
• A
  醤油
  大さじ1/2(下味用)
• A
  みりん
  小さじ1(下味用)
• サラダ油
  小さじ1
• 醤油
  大さじ1(味付け用)
• 粗挽き胡椒
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  たけのこは皮を剥き、たっぷりのお湯にたけのこ、鷹の爪（１～２本）、米ぬか（一つかみ）を入れ６０分ほど茹でる。 冷めるまでそのまま放置し、冷めたら米ぬかを洗い流す。 ※作業工程時間には含まれません。 鷹の爪、米ぬかは分量外です。

  
• 1

  たけのこの軸の方は8㎜幅くらいに切り、穂先は縦切り（写真参照）にする。

  
• 2

  青しそは千切りにする。

  
• 3

  ポリ袋にたけのこを入れ、A 醤油大さじ1/2、みりん小さじ1で下味をつける。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を熱し、たけのこを並べたら中火で片面30秒づつ焼きつける。

  
• 5

  ピザ用チーズを全体に乗せる。

  
• 6

  蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。

  
• 7

  仕上げに醤油を回しかけ、粗挽き胡椒をし、青しそを乗せる。

  
• 8

  フライパンを斜めにし、スライドさせて滑らせるようにお皿に盛り付ける。

  

ポイント

下味に醤油が入るのでフライパンで焼く時に焦げやすくなります。 火加減を調整しながら焦げないように焼き付けてください😌 焼き上がったらフライパンからスライドさせるように（工程８写真参照）盛りつけてくださいね。

作ってみた！

質問