5分でできる！たけのこの醤油チーズ焼き
投稿日2024/04/28
更新日2024/04/28
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
和食になりがちはたけのこですが、あっという間に洋風な一品に✨️ チーズとの相性も抜群のたけのこは、シンプルに醤油で味付けてパパっと完成♪ 白ワインや日本酒にも合います🍶🥂
材料2人分
- たけのこ150g(下茹でしてあるのも)
- 青しそ3枚
- ピザ用チーズ50g
- A醤油大さじ1/2(下味用)
- Aみりん小さじ1(下味用)
- サラダ油小さじ1
- 醤油大さじ1(味付け用)
- 粗挽き胡椒少々(お好みで)
作り方
ポイント
下味に醤油が入るのでフライパンで焼く時に焦げやすくなります。 火加減を調整しながら焦げないように焼き付けてください😌 焼き上がったらフライパンからスライドさせるように（工程８写真参照）盛りつけてくださいね。
- 準
たけのこは皮を剥き、たっぷりのお湯にたけのこ、鷹の爪（１～２本）、米ぬか（一つかみ）を入れ６０分ほど茹でる。 冷めるまでそのまま放置し、冷めたら米ぬかを洗い流す。 ※作業工程時間には含まれません。 鷹の爪、米ぬかは分量外です。
- 1
たけのこの軸の方は8㎜幅くらいに切り、穂先は縦切り（写真参照）にする。
- 2
青しそは千切りにする。
- 3
ポリ袋にたけのこを入れ、A 醤油大さじ1/2、みりん小さじ1で下味をつける。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、たけのこを並べたら中火で片面30秒づつ焼きつける。
- 5
ピザ用チーズを全体に乗せる。
- 6
蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。
- 7
仕上げに醤油を回しかけ、粗挽き胡椒をし、青しそを乗せる。
- 8
フライパンを斜めにし、スライドさせて滑らせるようにお皿に盛り付ける。
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ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。