野菜がメイン！！たっぷり野菜ソースのポークステーキ

材料2人分

• 豚肩ロース
  2枚(１枚150g程度　ステーキ用)
• 玉ねぎ
  30g
• にんじん
  10g
• 赤パプリカ
  30g
• 黄パプリカ
  30g
• 赤茎サラダほうれん草
  40g(なければ水菜でも)
• A
  醤油
  大さじ１と1/2
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1
• A
  ニンニク
  小さじ1(チューブを使用 生のニンニクでも)
• 米油
  小さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ１と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1、ニンニク小さじ1を合わせておく。

  
• 1

  玉ねぎ、にんじん、赤パプリカ、黄パプリカは薄切りに、赤茎サラダほうれん草5㎝幅に切る。

  
• 2

  豚肩ロース（ステーキ用）の両面に下味として塩こしょうをする。

  
• 3

  フライパンに米油を熱し片面を中火で２分焼く。

  
• 4

  裏返して弱火で３分蓋をして蒸し焼きにする。

  
• 5

  ボールに①を入れA 醤油大さじ１と1/2、酢大さじ1、砂糖小さじ1/2、ごま油小さじ1、ニンニク小さじ1を加えよく和える。

  
• 6

  焼けた豚肉を適当な幅に切る。

  
• 7

  お皿にお肉を盛りつけ⑤を乗せる。

  

ポイント

野菜は種類たくさん使いましたがなければ玉ねぎとにんじんだけでも！サラダほうれん草の代わりに水菜や千切りのレタスなどでも代用可能です👍🏻 お肉を焼いている間に野菜ソースを作ると時短にもなります！ ごま油をオリーブオイルに変えると洋風に早変わり！気分でオイルを変えてもいいですね♪

作ってみた！

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