主菜
爽やかさ×コク♪鶏肉とアスパラの塩レモン炒め
投稿日2021/09/02
更新日2021/09/02
調理時間10分
鶏もも肉とアスパラを使った塩レモン炒めです(*^-^*) レモンでさっぱりさわやかな味わいですが、醤油とにんにくを入れることでコクが生まれ最後の粗挽き黒胡椒でピリッとアクセントが付きます♪
材料2人分（2～3人分）
- 鶏もも肉2枚(400ｇ)
- アスパラ5本
- Aレモン汁大さじ2
- A醤油大さじ1/2
- Aにんにく小さじ1
- A塩小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1/2
- 塩こしょう適量
- 粗挽き黒胡椒適量
作り方
ポイント
鶏もも肉は皮面からしっかり焼くこと♪ にんにく、粗挽き黒胡椒は多めがおすすめです♪
- 1
鶏もも肉は一口サイズに切り塩こしょうを揉みこむ。
- 2
アスパラは根元の固い部分をピーラーで剥き、5ｃｍ幅に斜めに切る。
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉を皮面から中火で焼く。
- 4
焼き目が付いたらアスパラ、A レモン汁大さじ2、醤油大さじ1/2、にんにく小さじ1、塩小さじ1/2を入れアスパラがしんなりするまで炒める。
- 5
器に盛りお好みで粗挽き黒胡椒をトッピング。
レシピID
420762
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
