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    主菜

    驚くほど柔らかい!ごまソースチキンカツ

    • 投稿日2021/09/19

    • 更新日2021/09/19

    • 調理時間10(漬け込み時間は除く)

    鶏むね肉1枚で2人分満足チキンカツ! 鶏むね肉を調味料に漬け込むことで驚くほど柔らかいチキンカツが(*^-^*) 薄くそぎ切りにすることで揚げ時間が少なくなり時短にもなります♪ ソースには白すりごまをたっぷり入れています♪

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      1枚(300g)
    • A
      酢、マヨネーズ
      大さじ1
    • A
      砂糖、酒
      大さじ1/2
    • A
      塩こしょう
      適量
    • B
      1個
    • B
      薄力粉
      1/4カップ
    • B
      30ml
    • C
      中濃ソース
      大さじ2
    • C
      ケチャップ、白すりごま
      大さじ1
    • 白ごま
      適量
    • パン粉
      適量

    作り方

    ポイント

    Aは時間に余裕があるときはなるべく30分漬けてください♪

    • B 卵1個、薄力粉1/4カップ、水30mlC 中濃ソース大さじ2、ケチャップ、白すりごま大さじ1はそれぞれ混ぜ合わせバッター液とソースを作る。

    • 1

      鶏むね肉は皮を取り薄く大きめにそぎ切りにしA 酢、マヨネーズ大さじ1、砂糖、酒大さじ1/2、塩こしょう適量に15~30分漬け込む。

      工程写真
    • 2

      バッター液にくぐらせパン粉を付ける。

    • 3

      鶏肉が半分使るくらいの油(分量外)を入れ揚げ焼きにする。

    • 4

      器に盛りソースをかけお好みで白ごまをトッピング。

      工程写真
    レシピID

    422016

    質問

    作ってみた!

    • 306998
      306998

      2021/12/06 12:31

      先日作らせていただきました! 夫も子ども達も「めっちゃ美味しい‼️」って絶賛してくれました☺️ 美味しいレシピを教えて下さり有難うございました🙏 我が家の定番料理に入れさせて頂きます✨

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    Natsu
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    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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