副菜
ほうれん草と人参で香ばし炒めサラダ【野菜たっぷり♪栄養◎】
投稿日2021/11/28
更新日2021/11/28
調理時間15分
野菜たっぷり！こんにゃくを入れることで 栄養もしっかり取れる 炒めサラダレシピ(*^-^*) 食材を切ったら鍋に入れて炒めていくだけなので 手間もなく簡単に作れちゃいます♪ 使っている野菜はほうれん草と人参で 彩りもよく一品足りないときにおすすめです！
材料4人分
- こんにゃく1枚(150ｇ)
- 人参1/2本(80ｇ)
- ほうれん草1株(80ｇ)
- A醤油小さじ2
- A顆粒だし、砂糖各小さじ1
- A塩2つまみ
- A白いりごま適量
- ごま油大さじ1/2
作り方
ポイント
ほうれん草はすぐに火が通るのでしんなりとしてきたら調味料を入れてください♪ 味が薄いと感じたときは顆粒だしをいれて調整してください♪
- 1
こんにゃく、人参は短冊切りもしくは細切りにする。 ほうれん草は5ｃｍ幅に切る。
- 2
こんにゃくはお湯を沸かし2～3分ほど茹でアク抜きをし水気を切る。
- 3
鍋にごま油を入れ中火で熱し人参とこんにゃくを炒める。 人参がしんなりとしたらほうれん草を入れる。
- 4
A 醤油小さじ2、顆粒だし、砂糖各小さじ1、塩2つまみ、白いりごま適量を入れ全体に絡めるようにサッと炒める。
レシピID
426747
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。