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    副菜

    ほうれん草と人参で香ばし炒めサラダ【野菜たっぷり♪栄養◎】

    • 投稿日2021/11/28

    • 更新日2021/11/28

    • 調理時間15

    野菜たっぷり!こんにゃくを入れることで 栄養もしっかり取れる 炒めサラダレシピ(*^-^*) 食材を切ったら鍋に入れて炒めていくだけなので 手間もなく簡単に作れちゃいます♪ 使っている野菜はほうれん草と人参で 彩りもよく一品足りないときにおすすめです!

    材料4人分

    • こんにゃく
      1枚(150g)
    • 人参
      1/2本(80g)
    • ほうれん草
      1株(80g)
    • A
      醤油
      小さじ2
    • A
      顆粒だし、砂糖
      各小さじ1
    • A
      2つまみ
    • A
      白いりごま
      適量
    • ごま油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ほうれん草はすぐに火が通るのでしんなりとしてきたら調味料を入れてください♪ 味が薄いと感じたときは顆粒だしをいれて調整してください♪

    • 1

      こんにゃく、人参は短冊切りもしくは細切りにする。 ほうれん草は5cm幅に切る。

      ほうれん草と人参で香ばし炒めサラダ【野菜たっぷり♪栄養◎】の工程1
    • 2

      こんにゃくはお湯を沸かし2~3分ほど茹でアク抜きをし水気を切る。

    • 3

      鍋にごま油を入れ中火で熱し人参とこんにゃくを炒める。 人参がしんなりとしたらほうれん草を入れる。

      ほうれん草と人参で香ばし炒めサラダ【野菜たっぷり♪栄養◎】の工程3
    • 4

      A 醤油小さじ2、顆粒だし、砂糖各小さじ1、塩2つまみ、白いりごま適量を入れ全体に絡めるようにサッと炒める。

      ほうれん草と人参で香ばし炒めサラダ【野菜たっぷり♪栄養◎】の工程4
    レシピID

    426747

    質問

    作ってみた!

    • 644107
      644107

      2021/11/29 20:34

      小学生の子供も「おいしい!」とモリモリ食べてくれました。 ホントにありがとうございます。

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    Natsu
    • Artist

    Natsu

    料理家

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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