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豚肉とほうれん草のトロたま炒め【お肉がぷるん♪簡単絶品】

主菜

豚肉とほうれん草のトロたま炒め【お肉がぷるん♪簡単絶品】
  • 投稿日2022/05/08

  • 調理時間15

卵の半熟ととろみがついた調味料がたまらない 豚肉とほうれん草のトロたま炒め(*^-^*) 簡単なのに絶品♪とろりと甘みのある味付けと 最後にたっぷりとかける粗挽き黒胡椒の相性が〇 ほうれん草たっぷりで鉄分など 栄養もしっかりと摂れます♪

材料2人分

  • 豚バラ肉
    150~200g
  • ほうれん草
    1束
  • A
    片栗粉
    小さじ2
  • A
    塩こしょう
    適量
  • 2個
  • B
    醤油
    大さじ1.5
  • B
    みりん、砂糖
    各大さじ1/2
  • 粗挽き黒胡椒
    適量
  • サラダ油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

卵に火が通りすぎないように注意です♪ 調味料は汁気が残っていて大丈夫です。片栗粉でとろみが付きご飯がススム美味しさになります♪

  • 1

    ほうれん草は5cm幅に切りよく洗い水気を切る。 豚バラ肉は食べやすい大きさに切りA 片栗粉小さじ2、塩こしょう適量を揉みこむ。

    工程写真
  • 2

    フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し溶いた卵を加える。 混ぜながら火にかけ半熟になったら取り出す。

    工程写真
  • 3

    そのままのフライパンに豚肉を加え火が通ったらほうれん草を加える。

    工程写真
  • 4

    ほうれん草がしんなりしたらB 醤油大さじ1.5、みりん、砂糖各大さじ1/2を加えサッと炒めたら2を加え優しく和える。 器に盛り粗挽き黒胡椒をかける。

    工程写真
レシピID

436656

「豚肉」の基礎

「ほうれん草」の基礎

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Natsu

1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

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