主菜
豚肉とピーマンのトロたま炒め【ご飯がススムおかず♪がっつり】
投稿日2023/01/25
更新日2023/01/25
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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ピーマンの苦味やふわふわの卵が 癖になるガッツリ系のおかずレシピ(*^-^*) 豚肉とピーマンを炒めて味付けしたら 半熟にした卵を和えるだけ♪ 濃いめの味付けにしているので ご飯がとってもすすみます！
材料2人分
- 豚バラ肉200g
- ピーマン4個
- 卵2個
- 塩こしょう適量
- 片栗粉小さじ2
- Aオイスターソース大さじ1.5
- Aみりん大さじ1
- A醤油、砂糖各小さじ2
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
仕上げの粗挽き黒胡椒はお好みで♪ フライパンをしっかり温めてから卵を加えるのがふわふわに仕上げるコツです♪
- 1
豚バラ肉は塩こしょう、片栗粉を揉みこむ。 ピーマンは種とヘタを取り半分に切りそのあと4等分に切る。 卵は溶いておく。
- 2
フライパンにサラダ油を引き強めの中火で熱し温まったら卵を加えかき混ぜながら、半熟になったら取り出す。
- 3
そのままのフライパンに豚肉、ピーマンを入れて炒め、火が通ったらA オイスターソース大さじ1.5、みりん大さじ1、醤油、砂糖各小さじ2を加え煮絡める。
- 4
火を止め卵を加え和える。
レシピID
453092
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。