シャキっと♪れんこんの甘辛はさみ焼き

材料2人分

• れんこん
  150g
• 鶏ひき肉
  200g
• 白ネギ
  1/2本
• A
  片栗粉、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  しょうが
  チューブ3cm
• A
  塩
  小さじ1/8
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん、酒
  各大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ1/2
• サラダ油
  適量
• 片栗粉
  適量

作り方

• 1

  れんこんは5ｍｍ幅に薄切りにし酢水につけ、水気を切る。 白ネギはみじん切りにする。

  
• 2

  鶏ひき肉、白ネギ、A 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、しょうがチューブ3cm、塩小さじ1/8を合わせる。

  
• 3

  れんこんに片栗粉をまぶし2のタネを挟む。

  
• 4

  フライパンにサラダ油を引き中火で熱し3を並べ、両面焼き色が付いたら蓋をして2分蒸し焼きにする。 B 醤油大さじ2、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え煮絡める。

  

ポイント

タネはれんこんの穴にしっかり敷き詰めるように挟んでください♪

作ってみた！

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