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    シャキっと♪れんこんの甘辛はさみ焼き

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    シャキっと♪れんこんの甘辛はさみ焼き

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    • 投稿日2022/10/03

    • 調理時間15

    たっぷりの肉ダネを挟んだ シャキシャキれんこんのはさみ焼き♪ 鶏ひき肉を使っているのでしつこくなく でも甘辛味でしっかりご飯がススム ボリュームおかずレシピ(*^-^*)

    材料2人分

    • れんこん
      150g
    • 鶏ひき肉
      200g
    • 白ネギ
      1/2本
    • A
      片栗粉、マヨネーズ
      各大さじ1
    • A
      しょうが
      チューブ3cm
    • A
      小さじ1/8
    • B
      醤油
      大さじ2
    • B
      みりん、酒
      各大さじ1
    • B
      砂糖
      大さじ1/2
    • サラダ油
      適量
    • 片栗粉
      適量

    作り方

    ポイント

    タネはれんこんの穴にしっかり敷き詰めるように挟んでください♪

    • 1

      れんこんは5mm幅に薄切りにし酢水につけ、水気を切る。 白ネギはみじん切りにする。

      工程写真
    • 2

      鶏ひき肉、白ネギ、A 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、しょうがチューブ3cm、塩小さじ1/8を合わせる。

      工程写真
    • 3

      れんこんに片栗粉をまぶし2のタネを挟む。

      工程写真
    • 4

      フライパンにサラダ油を引き中火で熱し3を並べ、両面焼き色が付いたら蓋をして2分蒸し焼きにする。 B 醤油大さじ2、みりん、酒各大さじ1、砂糖大さじ1/2を加え煮絡める。

      工程写真
    レシピID

    445778

    「れんこん」の基礎

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    Natsu

    1997年生まれ。和歌山→東京 食費月3万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか!毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか!と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。

    「料理家」という働き方 Artist History