豚肉と菜の花のふわたま塩炒め【塩で絶品、菜の花おかず！】

材料2人分

• 豚バラスライス肉
  150g
• 菜の花
  1袋(100ｇ)
• 卵
  2個
• A
  酒
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/8
• ごま油
  大さじ1/2
• 塩こしょう
  適量

作り方

• 1

  豚バラスライス肉は食べやすい大きさに切り塩こしょうを揉みこむ。 菜の花は5ｃｍ幅に切る。 卵は溶いておく。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き強めの中火で熱し、温まったら卵を加える。 半熟になったら綺麗に取り出す。

  
• 3

  そのままのフライパンに豚肉、菜の花の茎の部分を入れて炒める。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら残りの菜の花を炒め、A 酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、塩小さじ1/8を絡めたら火を止め卵を戻し和える。

  

ポイント

仕上げの粗挽き黒胡椒はお好みで♪

作ってみた！

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