主菜
シンプル美味い！麻婆豆腐【甜麺醤不要♪簡単すぐでき】
投稿日2023/04/17
更新日2023/04/17
調理時間15分
おうちにあるお味噌で簡単に作る麻婆豆腐♪ 甜麺醤を家に常備していないという日は多いのではないでしょうか？ そんな人でも作れる甜麺醤不要の麻婆豆腐(*'ω'*) 具材を炒めて煮たらとろみをつけて完成！ 辛い物が好きな人は豆板醤やラー油をお好みで。
材料2人分
- 豚ひき肉200g
- 木綿豆腐200g
- 白ネギ1/2本
- 豆板醤小さじ1～(なくても)
- A水200ml
- A味噌、みりん各大さじ1
- A醤油小さじ2
- A鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ小さじ1
- ごま油大さじ1/2
- 水溶き片栗粉適量
作り方
ポイント
水溶き片栗粉は片栗粉大さじ1、水大さじ2で作っています♪ 豆板醤、仕上げのラー油はお好みでかまいません♪
- 1
木綿豆腐は1ｃｍ角に切る。 白ネギはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油を引き中火で熱し、豚ひき肉、豆板醤を炒める。
- 3
白ネギ、木綿豆腐、A 水200ml、味噌、みりん各大さじ1、醤油小さじ2、鶏がらスープの素、砂糖各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ小さじ1を加え3分ほど煮たら水溶き片栗粉でとろみをつける。
レシピID
458931
質問
作ってみた!
「麻婆豆腐」の基本レシピ・作り方
こんな「麻婆豆腐」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。