梅ツナおくらそうめん【さっぱり！そうめんアレンジ】

材料2人分

• オクラ
  5本
• 梅干し
  3個
• そうめん
  200g
• A
  ツナ缶
  1缶
• A
  水
  400ml
• A
  めんつゆ(4倍濃縮)
  100ml
• A
  くらこん 塩こんぶ
  2つまみ
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• いりごま(白)
  適量

作り方

• 1

  オクラは塩小さじ1/2(分量外)で板ずりしガクを取る。 ラップで包み電子レンジ(600W)で40秒加熱したら、冷水で冷やし1cm幅の小口切りにする。

• 2

  梅干しは種を取り、叩く。 そうめんは袋に記載通りにゆで冷水でしめる。

• 3

  器にそうめんを盛り、合わせた梅干し、オクラ、A ツナ缶1缶、水400ml、めんつゆ(4倍濃縮)100ml、くらこん 塩こんぶ2つまみ、ごま油大さじ1/2を入れる。 最後にいりごま(白)をかける。

ポイント

濃さはめんつゆや水でお好みで調整してください♪ 梅干しははちみつ漬けを使用しています♪

作ってみた！

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