主食

【ささみとおくらのさっぱり塩そうめん】夏に嬉しい！

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15分

冷ます時間除く

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

暑い夏に嬉しいそうめんレシピです🎐 そうめんの味付けがめんつゆばかりで飽きた…という方におすすめのだし香る塩味のそうめんになっています🌻 梅干し、おくら、蒸し鶏で夏バテ防止に✨ ひんやりとしたそうめんは食欲が落ちる暑い季節にもちゅるんと食べやすいです🥰

材料2人分

1
A 水400ml、鶏がらスープの素大さじ１、醤油・白だし10倍濃縮各小さじ１、塩ふたつまみをよく混ぜて溶かす。冷蔵庫に入れ、冷やしておく。
2
梅干しはタネをとり叩いておく。おくらは板ずりして洗い、水気を拭き取る。おくらを斜め切りにし、ボウルに加えふんわりとラップをして600Wで40秒加熱する。梅干しを加えて和える。
3
ささみはフォークで満遍なく穴をあける。耐熱皿に重ならないよう加え、酒をまわしかける。ふんわりとラップをし、600Wで2分、裏返して2分加熱する。取り出して粗熱をとる。
4
③の汁気を切ってほぐし、②に加える。
5
そうめんをたっぷりのお湯で2分（表記時間）茹でる。茹でたそうめんをざるにあげ、もみ洗いし、氷水で冷やす。
6
そうめんの水気をしっかりと切り、器に盛る。 ①を加え、④をのせ、白ごま・ごま油を加える。

●白だしはヤマキ割烹白だしを使用しています。10倍濃縮はお吸い物・スープの欄が白だし：水＝１：９のものです。 ●具材はお好みにアレンジして自由にお楽しみいただけます。（冷しゃぶやミニトマトなどでもOK） ●鶏がらスープの素が少し溶けにくいので、よく混ぜて溶かしてください。

ささみの観音開き

ささみの筋の取り方

そうめんのゆで方

ぼんじりの下処理

レシピID：505246

更新日：2025/07/21

投稿日：2025/07/21

みっさキッチン
2025/08/18 21:28
めんつゆじゃない美味しさでした✨氷で薄まってしまったので、次は濃いめのつけ汁にしてみます♪
ゆかり
2025/08/09 14:48
上品な味付けでさっぱり美味しく出来ました。
楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2025/07/24 17:54
ささみとオクラのさっぱり塩そうめん💛🐓💚🧂💜💫✨ 昨日の夜の投稿忘れてた〜🙈 しっとり柔らかささみ🐓と、シャキシャキオクラ💚と、梅💜が、白だし🤍の深みの塩つゆ🧂で、胡麻油💛と炒りごま💛のアクセントが、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ 夏🌻🎐の暑い日🫠に、梅💜が効いた、白だし🤍って爽やか〜💜🥳💫✨✨ めっちゃ美味しかったから、また作る〜💖😋💕💫✨ りなてぃさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
まゆみ
2025/07/23 12:05
写真は撮れていませんが、麺つゆに飽きていたのでお昼ご飯にこちらを作ってみました！さっぱりしてささみやオクラで食べ応えがあって、美味しかった！