小松菜とえのきの旨ナムル【レンジで簡単！彩り一品】

材料2人分

• 小松菜
  1/2袋
• 人参
  1/3本
• えのき
  1/2袋
• A
  鶏がらスープの素、醤油
  各小さじ1
• A
  ごま油、白いりごま
  各小さじ2
• A
  にんにくすりおろし
  小さじ1/4
• A
  塩、ブラックペッパー
  適量

作り方

• 1

  小松菜は3～4ｃｍ幅に切る。人参は細切りにする。えのきは石突を落とし3等分に切る。

• 2

  耐熱ボウルに1を入れてラップをし600ｗで3分加熱する。

• 3

  火が通ったら流水で冷まし水気を切りA 鶏がらスープの素、醤油各小さじ1、ごま油、白いりごま各小さじ2、にんにくすりおろし小さじ1/4、塩、ブラックペッパー適量を和える。

ポイント

人参が分厚いと火が通りにくいのでなるべく細切りだと◎ 小松菜はほうれん草でも美味しくいただけます◎

作ってみた！

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