大人のやみつき調味料！生こしょうの塩漬け

• 5分塩漬けの時間を除く

材料（作りやすい量）

• 生こしょう
  30g
• 塩
  小さじ1

作り方

• 下準備
  瓶を煮沸消毒しておく。

• 1

  鍋に湯を沸騰させ、生こしょうを3分茹で、水気をよく切り、実をとっておく。

  
• 2

  瓶に1のこしょう、塩を入れてよく混ぜる。2日程度つけておけば出来上がり。

ポイント

生こしょうはなるべく早く塩漬けしておくことで、保存が効きますよ。