大人のやみつき調味料！生こしょうの塩漬け

5分

10

材料
作り方
似たレシピ

2018.05.22

分類調味料

調理時間： 5分（塩漬けの時間を除く）

ID282031

榎本美沙

「季節の手仕事・季節料理を忙しい人に」旬野菜、発酵の料理

生こしょうが手に入ったら塩漬けにするのもおすすめです！お肉と合わせて食べたり、お豆腐にのせても！ピリリとくる辛さはお酒も進むおいしさです。

生こしょう保存夫婦料理油ふたりごはん肉調味料生こしょう胡椒生こしょうの塩漬け豆腐おつまみ夫婦ごはん

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材料(作りやすい量)

	生こしょう	30g
	塩	小さじ1

作り方

Point!

生こしょうはなるべく早く塩漬けしておくことで、保存が効きますよ。

瓶を煮沸消毒しておく。
鍋に湯を沸騰させ、生こしょうを3分茹で、水気をよく切り、実をとっておく。
瓶に1のこしょう、塩を入れてよく混ぜる。2日程度つけておけば出来上がり。

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