主菜
アスパラと豆苗の肉巻きせいろ蒸し
10分
- エネルギー425kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質32.8g
- たんぱく質24.5g
- 糖質7.2g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
アスパラと豆苗を豚肉で巻いたせいろ蒸しです。 豚肉の旨みを吸った野菜は蒸すとカサが減るのでもりもりいただけます。野菜がすすむ「ピリ辛ごまだれ」を添えてどうぞ。
作り方
下準備
蒸し器の湯をしっかり沸騰させておく。 アスパラの根元1cm程度切り落とし、根元から半分の皮をピーラーで剥き、半分の長さに切る。- 1
A ねりごま大さじ2、しょうゆ大さじ1、酢大さじ1、豆板醤小さじ2、砂糖小さじ1と水大さじ1.5を合わせて「ピリ辛ごまだれ」にする。
- 2
豚肉でアスパラを1本ずつ巻く。豚肉が余ったら豆苗も適量を巻く。
- 3
余った豆苗、1をせいろにいれ、5分程度蒸す。「ピリ辛ごまだれ」を添えて温かいうちにいただく。
