絶品おつまみ、卵黄のみそ漬け

• 5分漬け込む時間をのぞく

材料2人分

• 卵黄
  2個
• みそ
  大さじ4
• みりん
  小さじ2

作り方

• 下準備
  卵黄は、全卵をボウルに割り入れてからスプーンでとると割れづらいです。

  
• 1

  みそ、みりんを混ぜ合わせる。

  
• 2

  1の半量を小さな器2個にそれぞれに入れ、厚手のクッキングペーパーをのせてくぼみを作り卵黄を入れる。

  
• 3

  1の残りは厚手のクッキングペーパーに塗って卵黄の上にのせ、ラップをかけて冷蔵庫にいれて2〜3日漬ける。

  

ポイント

2〜3日で食べ頃、お好みでもう数日漬けてもより濃い味になります。 漬け始めて1週間以内には食べきるようにしてください。