副菜
絶品おつまみ、卵黄のみそ漬け
投稿日2019/02/12
更新日2019/02/12
調理時間5分(漬け込む時間をのぞく)
日本酒のおつまみや白いごはんにぴったりな卵黄のみそ漬けの作り方です。 みそとみりんを合わせたところに卵黄をのせるだけ。 とってもシンプルですが、とてもおいしいのでぜひ試して見ていただけたらと思います。
材料2人分
- 卵黄2個
- みそ大さじ4
- みりん小さじ2
作り方
ポイント
2〜3日で食べ頃、お好みでもう数日漬けてもより濃い味になります。 漬け始めて1週間以内には食べきるようにしてください。
- 準
卵黄は、全卵をボウルに割り入れてからスプーンでとると割れづらいです。
- 1
みそ、みりんを混ぜ合わせる。
- 2
1の半量を小さな器2個にそれぞれに入れ、厚手のクッキングペーパーをのせてくぼみを作り卵黄を入れる。
- 3
1の残りは厚手のクッキングペーパーに塗って卵黄の上にのせ、ラップをかけて冷蔵庫にいれて2〜3日漬ける。
レシピID
369563
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- Artist
榎本 美沙
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