ビスケットにのせただけじゃん!! と、あなどるなかれ!! ショートブレッドって、 しっかりした厚みで安定感◎ ちょっともさッと 水分が足りない感じのところに 生クリームと苺のジューシーさで補って、ひと口サイズで完結するのもいいんです! ぜひぜひお試しあれ!!
・バニラビーンズがない場合は、バニラエッセンスかバニラオイルを2〜3滴加えてください。 ・大人向けにはコアントローやオレンジキュラソーで風味を付けてもいいですね。 ・包丁を温めるには濡らした布巾を電子レンジで温めたもので包んで温めます。 ・苺以外のフルーツでもOKです!テーブルに出す直前にフルーツとミントを乗せるのがポイントです!!
バニラビーンズをしごいてタネを取り出し、生クリームに砂糖と加え、しっかり泡立てる。
包丁で市販のショートブレッドを好きな形にカットする。この時、包丁をしっかり温めてからカットする。温めずにカットするとすぐにバラバラになります。
ホイップクリームをこんもりのせ、ボールなど深めの容器を蓋にして冷蔵庫で冷やしてクリームを固める。
苺は洗ってヘタを落として縦に4当分にカットし、ヘタの部分をV字にカットしてハート型にして、食べる直前に苺とミントの葉を飾ったら出来上がり。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。