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大根チキンバーグの節約ワンプレート☆

15
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2019.02.11

分類主食

調理時間: 15分

ID371532

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

大根でカサ増し♪
半分は大根で出来てる
節約チキンハンバーグ!

一皿だいたい100円でできちゃう
ワンプレートおうちごはん
いかがですか〜

ハンバーグ 梅雨 大根 サラダ油 しめじ 節約 チキン 赤ワイン ごはん ひき肉 胡椒 フライパン 大根おろし ナツメグ トマトケチャップ パン粉 味醂 トマト

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材料1人分
鶏ひき肉 50g
大根 50g
パン粉 10g
しめじ 1/3袋
片栗粉 小さじ1と1/2
サラダ油 小さじ1
ベビーリーフ ひとつかみ
ミニトマト 1〜2個(あれば)
ごはん 1膳
A
砂糖 小さじ1/2
A
塩コショウ、ナツメグ 少々
B
トマトケチャップ、みりん 大さじ1
B
赤ワイン 大さじ3
B
醤油 大さじ1/2
B
塩コショウ 少々
作り方
Point!
・大根の水分の量によって柔らかさが変わってきます。焼く前は柔らかすぎるように感じますが、焼くと固まります。片面がしっかりと焼けるまで触らずに焼いてください。
  1. ・大根をおろしてパン粉と合わせてふやかしておく。(汁も全部)
    ・ベビーリーフ、ミニトマトは洗って水気を切る。
  2. 鶏ひき肉にA

    砂糖 小さじ1/2、塩コショウ、ナツメグ 少々

    を加えて繊維の糸が引いて粘りが出るまで練り、
    パン粉をふやかした大根おろしと片栗粉を加えて混ぜ合わせ、
    ハンバーグの形に丸くまとめる。
  3. フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを焼く。片面に色がつくまで焼いたら裏返し、周りにしめじを散らして蓋をして弱めの火で3〜4分焼く。
  4. 調味料B

    トマトケチャップ、みりん 大さじ1、赤ワイン 大さじ3、醤油 大さじ1/2、塩コショウ 少々

    を加えて全体に煮からめる。
  5. お皿にごはん、ベビーリーフ、ミニトマトと一緒に盛り付けて完成です!
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