大根でカサ増し♪ 半分は大根で出来てる 節約チキンハンバーグ! 一皿だいたい100円でできちゃう ワンプレートおうちごはん いかがですか〜
・大根の水分の量によって柔らかさが変わってきます。焼く前は柔らかすぎるように感じますが、焼くと固まります。片面がしっかりと焼けるまで触らずに焼いてください。
・大根をおろしてパン粉と合わせてふやかしておく。(汁も全部) ・ベビーリーフ、ミニトマトは洗って水気を切る。
鶏ひき肉にA 砂糖小さじ1/2、塩コショウ、ナツメグ少々を加えて繊維の糸が引いて粘りが出るまで練り、 パン粉をふやかした大根おろしと片栗粉を加えて混ぜ合わせ、 ハンバーグの形に丸くまとめる。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを焼く。片面に色がつくまで焼いたら裏返し、周りにしめじを散らして蓋をして弱めの火で3〜4分焼く。
調味料B トマトケチャップ、みりん大さじ1、赤ワイン大さじ3、醤油大さじ1/2、塩コショウ少々を加えて全体に煮からめる。
お皿にごはん、ベビーリーフ、ミニトマトと一緒に盛り付けて完成です!
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。