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    大根チキンバーグの節約ワンプレート☆

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    大根チキンバーグの節約ワンプレート☆

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    43

    • 投稿日2019/02/11

    • 更新日2019/02/11

    • 調理時間15

    大根でカサ増し♪ 半分は大根で出来てる 節約チキンハンバーグ! 一皿だいたい100円でできちゃう ワンプレートおうちごはん いかがですか〜

    材料1人分

    • 鶏ひき肉
      50g
    • 大根
      50g
    • パン粉
      10g
    • しめじ
      1/3袋
    • 片栗粉
      小さじ1と1/2
    • サラダ油
      小さじ1
    • ベビーリーフ
      ひとつかみ
    • ミニトマト
      1〜2個(あれば)
    • ごはん
      1膳
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      塩コショウ、ナツメグ
      少々
    • B
      トマトケチャップ、みりん
      大さじ1
    • B
      赤ワイン
      大さじ3
    • B
      醤油
      大さじ1/2
    • B
      塩コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    ・大根の水分の量によって柔らかさが変わってきます。焼く前は柔らかすぎるように感じますが、焼くと固まります。片面がしっかりと焼けるまで触らずに焼いてください。

    • ・大根をおろしてパン粉と合わせてふやかしておく。(汁も全部) ・ベビーリーフ、ミニトマトは洗って水気を切る。

    • 1

      鶏ひき肉にA 砂糖小さじ1/2、塩コショウ、ナツメグ少々を加えて繊維の糸が引いて粘りが出るまで練り、 パン粉をふやかした大根おろしと片栗粉を加えて混ぜ合わせ、 ハンバーグの形に丸くまとめる。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油を中火で熱し、ハンバーグを焼く。片面に色がつくまで焼いたら裏返し、周りにしめじを散らして蓋をして弱めの火で3〜4分焼く。

      工程写真
    • 3

      調味料B トマトケチャップ、みりん大さじ1、赤ワイン大さじ3、醤油大さじ1/2、塩コショウ少々を加えて全体に煮からめる。

      工程写真
    • 4

      お皿にごはん、ベビーリーフ、ミニトマトと一緒に盛り付けて完成です!

    レシピID

    371532

    「大根」の基礎

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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