ウルトラ旨い！台湾風フライドチキン＊簡単"鶏拝(チーパイ)"

• 20分漬け込み時間15～30分を除く

材料4人分

• 鶏ムネ肉
  2枚
• A
  キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感
  大さじ2
• A
  シナモンパウダー、クローブパウダー
  各小さじ1/8
• 片栗粉
  1/3カップ
• 揚げ油
  適量
• 麻辣スパイス
  適量

作り方

• 下準備
  鶏ムネ肉を中央から観音開きに切り開き、厚みを半分くらいにしてから4等分にし、ボウルに入れてA キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感大さじ2、シナモンパウダー、クローブパウダー各小さじ1/8を揉みこみ、15～30分常温で漬け込む。

  
• 1

  片栗粉を全体にまぶして170度の揚げ油に入れ、弱めの中火で衣が固まったら上下を返しながら10分ほどかけてじっくり揚げる。 最後は強火で1分ほど揚げて表面をカリッとさせる。

  
• 2

  麻辣スパイスを添えてお好みでふりかけていただく。

ポイント

＊クローブパウダーがなければ、シナモンパウダーだけでも台湾料理感が出るのでおススメです！ ＊麻辣スパイスがない場合は花椒と粗びき唐辛子を合わせて使ってください。 ＊衣が焦げやすいので弱目の火加減でじっくりあげてください。 ＊今回はキッコーマン様によるタイアップ「キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感」を使ったレシピをご紹介しております。 #キッコーマンタイアップ

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