ウルトラ旨い!台湾風フライドチキン*簡単"鶏拝(チーパイ)"

20

2020.03.25

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間15~30分を除く)

ID 388162

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

鶏胸肉がやわらかジューシーなコク旨台湾風フライドチキンに!
スパイスと香味野菜を熟成させた
深いうま味のウルトラソースを下味に漬け込んで揚げるだけ~♪
白飯にもビールにも合う合う~!
冷めても美味しいからお弁当にも喜ばれます☆

材料4人分
鶏ムネ肉 2枚
A
キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感 大さじ2
A
シナモンパウダー、クローブパウダー 各小さじ1/8
片栗粉 1/3カップ
揚げ油 適量
麻辣スパイス 適量
作り方
Point!
*クローブパウダーがなければ、シナモンパウダーだけでも台湾料理感が出るのでおススメです!
*麻辣スパイスがない場合は花椒と粗びき唐辛子を合わせて使ってください。
*衣が焦げやすいので弱目の火加減でじっくりあげてください。
*今回はキッコーマン様によるタイアップ「キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感」を使ったレシピをご紹介しております。

#キッコーマンタイアップ
  1. 鶏ムネ肉を中央から観音開きに切り開き、厚みを半分くらいにしてから4等分にし、ボウルに入れてA

    キッコーマン ウルトラソース ごちそう食感 大さじ2、シナモンパウダー、クローブパウダー 各小さじ1/8

    を揉みこみ、15~30分常温で漬け込む。
  2. 片栗粉を全体にまぶして170度の揚げ油に入れ、弱めの中火で衣が固まったら上下を返しながら10分ほどかけてじっくり揚げる。
    最後は強火で1分ほど揚げて表面をカリッとさせる。
  3. 麻辣スパイスを添えてお好みでふりかけていただく。
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