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    副菜

    紫玉ねぎの即席ピクルス*時短簡単!

    • 投稿日2021/06/15

    • 更新日2021/06/15

    • 調理時間5

    色鮮やかな紫玉ねぎの甘酢ピクルス 袋でつけるから即席完了! 手もみと真空ですぐできます。 合わせる調味料でいろんなアレンジに使えて便利~♪ マヨネーズとゆで卵でタルタルソース 唐辛子を加えてスイートチリソース風 トマトとタバスコでサルサ風 カレーの付け合わせや、サンドイッチにも◎

    材料2人分

    • 紫玉ねぎ
      1個
    • 上白糖・酢
      各大さじ2
    • 小さじ1/4 

    作り方

    ポイント

    *玉ねぎは切り方で出来上がりの食感が変わります。 繊維に沿って切る→歯ごたえよくシャキッとピクルスらしい食感になります。 繊維に直角に切る→とろりとなじむ食感で、ドレッシングなどに向いています。

    • ・紫玉ねぎは3㎜の薄切りにする。

      工程写真
    • 1

      ビニール袋に紫玉ねぎと上白糖・酢、塩を入れて、手で揉みながらばらけさせて調味料をなじませる。

      工程写真
    • 2

      袋の中の空気を抜いて真空にしてそのまま1時間ほど放置したら出来上がり。

      工程写真
    • 3

      長く保存したい時は、煮沸消毒した瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。

      工程写真
    レシピID

    414971

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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