レシピサイトNadia
    主菜

    デミ風ハンバーグ☆焼き肉のタレで簡単!お店の味♪

    • 投稿日2022/04/16

    • 更新日2022/04/16

    • 調理時間30

    みんな大好きデミ風ハンバーグも 焼き肉のタレ使いで簡単に! お店みたいに美味しくできます♪ ヒミツはハンバーグ種の下味にも 焼き肉のタレを仕込んで、 ソースは赤ワインとみりんで コクうま照り照りに♡

    材料2人分

    • 牛豚合いびき肉
      300g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • 1個
    • パン粉
      1/2カップ
    • 牛乳
      1/3カップ
    • キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
      大さじ1(下味用)
    • オリーブオイル
      大さじ1
    • A
      赤ワイン
      大さじ3
    • A
      キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛
      大さじ3
    • A
      ケチャップ
      大さじ2
    • A
      1/3カップ
    • みりん
      大さじ2
    • 粗びき黒コショウ
      少々

    作り方

    ポイント

    *赤ワインの代わりに料理酒を使うとあっさりした美味しさでお楽しみいただけます。 #キッコーマンタイアップ

    • ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・パン粉に牛乳を加えてふやかしておく。

      工程写真
    • 1

      ボウルに牛豚合いびき肉とキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛を加えて、ねばりがでるまで手でよくこねる。

      工程写真
    • 2

      ①に卵を割り入れ、全体にまぜあわせる。 →次に、玉ねぎ・牛乳に浸したパン粉をくわえてさらにまぜる。

      工程写真
    • 3

      4等分にして両手で軽くキャッチボールして空気をぬいて、中央をへこませておく。

      工程写真
    • 4

      フライパンを中火で温め、オリーブオイルを熱し、ハンバーグを並べて3分ほど、下面に焦げ目が付くまで焼く。

      工程写真
    • 5

      裏返してフタをして、弱めの中火で7∼8分蒸し焼きにする。

      工程写真
    • 6

      調味料A 赤ワイン大さじ3、キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ3、ケチャップ大さじ2、水1/3カップを加えて中火で3分ほど煮詰め、仕上げに、みりん、粗びき黒コショウを加えてテリが出てきたら火からおろす。

      工程写真
    レシピID

    435564

    質問

    作ってみた!

    「ハンバーグ」の基本レシピ・作り方

    こんな「ハンバーグ」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「玉ねぎ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    ふじたかな
    • Artist

    ふじたかな

    料理家・料理ブロガー・調理師

    • 調理師
    • フードコーディネーター
    • 家庭料理技能検定準一級
    • コムラード・オブ・チーズ

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

    「料理家」という働き方 Artist History