《ワンパン》アスパラとウインナーのコンソメパスタ

材料2人分

• アスパラ
  3～4本
• ウインナー
  6本
• ミニトマト
  6個
• にんにく
  1片
• スパゲッティ
  150∼180g(太さ1.6㎜)
• オリーブオイル
  大さじ3
• 顆粒コンソメ
  小さじ2
• 塩こしょう
  少々
• 水
  500ml
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  ・アスパラは皮の硬い部分は削ぎ、根元の硬い部分は切り落とす。4等分に切る。 ・にんにくは潰す。

  
• 1

  フライパンにオリーブオイル、にんにく、スパゲッティを半分に折って加え、弱火にかけて全体に油が回るようにざっくり混ぜ合わせながら1分ほど火を通す。

  
• 2

  顆粒コンソメ、水、ウインナー、アスパラを加えてフタをし、強中火で3～4分ほど加熱する。

  
• 3

  フタを開けて、パスタのくっつきがないように全体をまぜまぜし、ミニトマトを加えて再度フタをして3分煮たら全体をよく混ぜ合わせ塩こしょうで味を整える。

  
• 4

  お皿に盛り、粉チーズをふって出来上がり。

  

ポイント

【美味しく作るポイント】 ①最初にオイルとニンニク、パスタをよく絡ませながらフライパンで炒めておくとパスタのくっつき防止になります。 ②ウインナーはそのまま加えて水分と一緒に蒸し焼きにするとパリッとジューシーに仕上がります。 ③アスパラは硬い皮を剥いて下処理しておくと食べやすく美味しいです。

作ってみた！

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