ハーブオイルで焼く簡単つくおき野菜マリネ

材料4人分

• タイム
  適量
• オレガノ
  適量
• オリーブオイル
  大さじ2
• かぼちゃ
  1/4個(250g)
• アスパラガス
  1束(100g)
• 塩
  ひとつまみ
• バルサミコ酢
  大さじ2
• はちみつ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  アスパラガスは根元の硬い部分とはかまを除き、かぼちゃは5mm程度の厚さにきる。

• 1

  フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、タイムとオレガノが香るまで炒めて取り出す。

• 2

  かぼちゃとアスパラガスを焼きペーパーを敷いた皿に取り出し、塩をふる。

• 3

  フライパンの油を軽く拭き取り、バルサミコ酢とはちみつを入れて熱し、煮立ったら火を止め工程2と合わせる。

ポイント

熱いうちに塩をふって味をなじませてください。はちみつの甘味、バルサミコ酢の酸味と塩味のバランスが整います。

作ってみた！

質問